​红酒炖梨的做法

红酒炖梨的做法，红酒炖梨具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效都说“一年补透透，不如补霜降”，下面我们看一下做法。

用料：

梨2个，红酒500ml，橙子（榨汁）1个，冰糖4勺，肉桂1根，豆蔻4~5粒，丁香4~5粒，蔓越莓1小把

把梨削皮，放入锅中。尽量用形状类似葫芦形的雪花梨或者水晶梨，这两种梨水分多而且容易上色，口感也更好。

第一步

倒入红酒500ml，最好是那种果香浓郁、新鲜易饮的。

第二步

分别放入冰糖、肉桂、豆蔻、丁香、蔓越莓、橙汁，不喜欢酒味儿的可以适当多放一些冰糖。

第三步

大火煮开后小火煮40分钟左右，期间要常常给梨翻身，让红酒充分均匀浸润梨子。

第四步

把锅里剩下的红酒舀一大勺收汁，加上煮在酒里的蔓越莓一起淋到梨上即可。可以趁热直接食用，或者放入冰箱冷藏1小时，别有风味。

以上步骤完成，红酒炖梨就做好了，尽情享受吧。

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