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泡茶和饮茶是茶艺的主要内容，茶艺是一种优秀的茶文化，其在原有的基础上广泛吸收和借鉴了其它艺术形式，并扩展到文学、艺术等领域，茶艺包括选茗、择水、烹茶技术、茶具艺术、环境的选择创造等一系列内容。
茶为国饮，好茶者众，懂茶者寡。茶艺，萌芽于唐，发扬于宋，改革于明，极盛于清，可谓有相当的历史渊源，自成一系统。茶艺，是“茶”和“艺”的有机结合，是茶人把人们日常饮茶的习惯，根据茶道规则，通过艺术加工，向饮茶人和宾客展现茶的冲、泡、饮的技巧，把日常的饮茶引向艺术化，提升了品饮的境界，赋予茶以更强的灵性和美感。
茶艺是一种生活艺术，她多姿多彩，充满生活情趣，对于丰富我们的生活，提高生活品位，是一种积极的方式。
茶艺是一种舞台艺术。要展现茶艺的魅力，需要借助于人物、道具、舞台、灯光、音响、字画、花草等的密切配合及合理编排，给饮茶人以高尚、美好的享受，给表演带来活力。
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茶泡饭用的茶叶有绿茶、煎茶、玄米茶、昆布茶、乌龙茶，茶泡饭的米饭和茶都有讲究，饭需要粒粒分明，最好是放凉的，茶的话通常是煎茶、绿茶、玄米茶等，讲究的话还会兑上一些清爽的高汤。配菜是煎鸡肉茶就选了清爽的乌龙茶，鱼就选昆布茶或煎茶，单纯的梅干茶泡饭则可以用玄米茶。
1、使用的茶具不同，煮茶需使用煮茶壶，而泡茶使用盖碗、玻璃杯等茶具。2、相对而言，煮茶的投茶量更少，泡茶的投茶量更多。3、煮茶适合老茶、紧压茶等，而泡茶几乎适宜所有茶品。4、泡茶滋味更加甘醇，甘甜，而煮茶滋味更加醇厚，浓郁。泡茶与煮茶方式不同，适宜的茶品亦有所不同。
茶，为山茶科常绿木本植物茶的芽叶，又称苦荼、茗、荼、腊茶、茶芽、芽茶、细茶等，茶是一种饮品，茶也是自然的产物，是生活中的柴米油盐酱醋茶，同时茶也是文化的象征，因此，茶叶根据不同的时代，不同的象征寓意，不同的人群以及生活场景，有不同的理解，但茶的本质是一种饮料。一道茶从种植…
茶食是什么呢？茶食怎么来搭配比较好呢？下面就让小编来告诉您吧。现代所陈的“茶食”，是指经过精心的制作而与茶适当搭配的各类副食和点心而言。品茗搭配茶食可以增添茶文化的精彩，增加茶艺的情趣，并扩大茶文化的范畴。在现代的茶学界，茶食是指用茶掺食加工而成的食品。目前…
茶的核心是品饮性，茶叶的基本、广泛的价值是感受茶叶的内含，包括茶汤的色、香、味等，而茶自古便属于传统的饮品，从宫廷专供，到流入普通百姓家庭，茶叶一则解渴，二则审美，所以茶叶更多的是品饮属性。进一步的说，我们喝茶，是在乎两个层面的理解、深入与交融。一是茶叶品饮口感的自然美好…
泡茶和沏茶是一个意思，但对于泡茶来说，泡茶更加注重整个过程，泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、服装等，而沏茶更加注重茶中的贯穿动作以及细节，沏茶包括烫壶、置茶、温杯、高冲、闻香、品茶、茶叶用量、沏茶水温和冲泡时间等。沏茶（一般讲究方法、方式），沏茶更加的文雅…
茶叶中含有一种名叫皂角素的物质，皂角素具有很强的水溶性以及发泡性。在我们冲泡茶叶的时候，皂角素在茶汤中析出，加上注水时造成的茶汤翻滚和皂角素的良好发泡属性，所以形成了茶汤的泡沫，这属于正常现象。。科学证明茶叶中的皂角素具有抗菌消炎以及抗氧化作用…
洗茶的作用除了清洁卫生外，更主要的是为了去除茶叶的冷气和陈气，方便茶叶的舒展和茶汁的浸出，使饮用者能更好地品赏茶的香气、滋味。今天，茶叶加工制作的卫生情况已经有了更大改善，清洁茶叶已不再是洗茶的主要目的，“润茶、醒茶”才是洗茶最根本的意图。
茶馆主要表达了旧时代的人民的生活状态，真实还原了当时的情形，这本书把主要的场景设定在一家旧茶馆里，里面的人来来往往，生活各有不同，有穷人卖儿卖女，也有富人穿着一身洋货，有普通人过着平常的生活，还有官员用骄傲的眼神审视着普通老百姓。
泡好一壶茶有四大要素：茶叶用量、泡茶水温、浸泡时间、冲泡次数。①茶叶用量：需根据人的多少、壶的大小、茶的茶性、个人喜好、年龄选择茶叶用量。所以在为客人冲泡时应询问客人是喝浓还是淡。②泡茶温度：水温高低与茶的老嫩、松紧、大小有关。大致来说…
