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奶茶的茶叶多为红茶、茯茶、乌龙茶、绿茶等，奶茶是牛奶与茶叶的混合饮品，兼具牛奶和茶的双重价值，其品种包括冰奶茶、热奶茶、甜奶茶、咸奶茶等，其来源为蒙古高原游牧民族的日常饮品，后经过广泛传播，形成独特的风味奶茶饮品，从而流行市场。
红茶：在适合做奶茶的茶叶中，红茶是非常好的，红茶的知名度非常高，远销斯里兰卡和印度。正宗的台湾奶茶也是用红茶做的，印度阿萨姆奶茶以及斯里兰卡锡兰红茶也是用红茶制作的哦！
小tips：一般比较好的奶茶店做出来的奶茶都会经过调配，并且店里都会有自己的配茶师以及秘方。而一般奶茶的配茶最好要使用三种以上的红茶，其中一种还包括祁门红茶哦~
想要用红茶自制奶茶，最好用优质红茶，做出来的奶茶不苦不涩还很香醇哦，如果是茶包的话口感是很苦涩的。
伯爵茶：平常的伯爵奶茶就是用伯爵茶做出来的，不过做出来的口味会比较重，也很受大家欢迎。
绿茶：用绿茶制作奶茶也是近年来新出的品种，例如茉香绿奶，奶香绿茶等。
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做奶茶的茶叶是红茶、乌龙茶、绿茶、普洱茶等，如金萱、四季春茶、鸭屎香、茉莉飘雪、正山小种、碧螺春等，而奶茶中的茶香主要来自于茶叶，市场上奶茶店所选用的茶叶原料多为绿茶和红茶，在制作奶茶前先准备好茶汤，在需要时直接加入奶茶即可。随着消费升级的发展，奶茶更加注重品质…
奶白茶是珍稀奶白茶树种，最早发现于浙江省安吉县杨家山山顶后山，1997年茶季安吉某茶场茶农，在竹林野山茶园巡山时，无意间发现一株特殊茶树，嫩芽奶白如玉，叶片薄如蝉翼，有淡淡奶香味，即奶白茶，奶茶一般制成绿茶皇金芽。奶白茶最主要的特点就是外表颜色为奶白色，它冲泡以后还有淡淡的奶香味…
茶，为山茶科常绿木本植物茶的芽叶，又称苦荼、茗、荼、腊茶、茶芽、芽茶、细茶等，茶是一种饮品，茶也是自然的产物，是生活中的柴米油盐酱醋茶，同时茶也是文化的象征，因此，茶叶根据不同的时代，不同的象征寓意，不同的人群以及生活场景，有不同的理解，但茶的本质是一种饮料。一道茶从种植…
花茶属于再加工茶类，其茶胚一般选择烘青绿茶，花蕾选自茉莉、桂花等，花茶是利用茶叶善于吸收芳香气味的特点，将有香味的鲜花和新茶放在一起，通过拼合、窨制而成，即制成花茶，成茶既有花香，亦有鲜醇的茶味，根据香花品种不同，分为茉莉花茶、玉兰花茶、桂花花茶、珠兰花茶等。优质的花茶…
自制奶茶可以用绿茶、乌龙茶、红茶等，一般制作奶茶要选择口感比较顺滑的茶叶来做，较多的是用红茶和乌龙茶等，因为这两种茶口感比较好，也不会有苦涩的味道，除此之外，绿茶也可以，但需要经过处理，避免受到苦涩的影响。奶茶也可以用绿茶来做，但是口感不是很好。绿茶是未经发酵处理的…
贡茶泛指上供朝廷，供皇宫内帝王将相享用的高级茶叶，茶作为一种地方特产，由地方向朝廷进贡，从魏晋时期开始，由于饮茶文化的发展和普及，被上层阶级越来越重视，从而贡茶制度得以确立，而贡茶制度，虽增加了地方的负担，但另一方面也促进了茶叶的生产、繁荣。
茶叶之首是西湖龙井，十大名茶包括西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶，其中西湖龙井为绿茶，浙江历史名茶，亦是十大名茶之首。西湖龙井是最著名的绿茶品种，同时也是我国的第一名茶。西湖龙井茶…
烤茶是白族的传统茶俗，是云南少数民族间流传的特殊饮茶方式，将茶叶直接放在烧热的陶土罐子里烤香，然后冲入热水，煮沸后饮用，期间形成独特的焦糖香及豆香，烤茶一般冲水三至四道左右，此谓头苦、二甘、三回味。据《茶经》记载，早在唐朝时期，人们便有饮用烤茶之习…
纯料指的是茶叶原料的选用类型。纯料茶，严格意义上是指从单株茶树在同一时间采摘，并单独制作的茶。但这类严格意义的纯料茶，制作耗时费力，产量还很少，是无法适应生产需求的。一般只有极少量的顶级茶或私家自制茶（市面不流通）会是此类严格意义的纯料茶。目前…
绿茶是不发酵茶，六大茶类之一，绿茶是采摘鲜叶，经过杀青、揉捻、干燥制成，其茶品包括西湖龙井、安吉白茶、信阳毛尖、竹叶青、恩施玉露、蒙顶甘露、日照绿茶、洞庭碧螺春、湄潭雀舌、南京雨花茶、庐山云雾、黄山毛峰、太平猴魁等。绿茶茶类，根据杀青、干燥的制作工艺不同…
