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泡茶水温根据茶类不同有所区别，如芽类、细嫩绿茶，其冲泡水温为85~95℃，对于大宗绿茶、粗老绿茶则为100℃，其次，对于红茶、普洱茶、黑茶、乌龙茶，其冲泡水温均为100℃，因为，对于茶叶而言，高温才能出发茶内的沸点物质，从而使得茶香得以激发。
一款优质的茶，无论是哪一种茶，它体内所蕴含的营养物质，是极其丰富的。
其中所包含的芳香物质，以及滋味物质，是组成茶叶美妙风味的关键所在。
因此，每种茶叶，都有不同的风味，不同的汤色。但是，想要彻底激发出这些内质，就需要足够高的水温。
茶叶的香气，是按照沸点释放。
高、中、低不同沸点之下，所表现出的香气不尽相同，分为前调、中调和尾调。
因此，注定泡茶的水温不能过低。
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冲泡不同类型的茶需要不同的水温(参考)：绿茶：(80-85度)，龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等。白茶：(85-95度)，白牡丹、贡眉寿眉、白毫银针等。黄茶：(85-90度)，君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖等。青茶：(95-100度)，武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶等。红茶：(95-100度…
各种茶泡茶水温：绿茶、黄茶原料细嫩，禁忌高温，其泡茶水温为80℃；老白茶茶质粗老，适宜高温100℃，新白茶则使用90℃水温冲泡；青茶的冲泡水温为100℃；黑砖茶、普洱茶类紧压茶以及粗老茶叶用100℃水温冲泡；全发酵的红茶则适宜95℃沸水冲泡。
对于部分芽类或细嫩的黄茶、绿茶，其冲泡水温为85~95℃，对于普洱茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶，其冲泡水温为100℃，总之，泡茶宜采用高温之水，方可激发茶叶的沸点物质、香气物质，其次，除了水温，还需要注意茶水比例、出汤时间等。泡茶时，茶叶内部各茶味物质的浸出，与泡茶水温的高低成正比…
绿茶冲泡温度正常是多少呢？相信很多朋友都在研究这个问题吧，下面一起来探讨下吧。绿茶占据全球茶叶销量的最大比重，绿茶之所以如此受欢迎是因为绿茶对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及。因为绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质。
根据茶品的不同，泡茶水温有所区别，如绿茶、黄茶等细嫩鲜爽茶品，适宜85~90℃水温冲泡，可使得滋味与香气更加均衡；对于乌龙茶、红茶、黑茶、白茶则适宜95~100℃水温冲泡，沸水则能充分激发此类茶叶内含物质，从而使得滋味更加真实。泡茶的水温对于茶叶十分关键，而六大茶类，除了绿茶。
泡绿茶的水温为85~90℃，绿茶为六大茶类之一，没有经过发酵，因此，茶叶中的大多物质都保留了下来，风味独特，其次，部分茶叶采用牙尖制成，持续过高的水温会造成闷泡，因此，不宜高温，而85~90℃水温冲泡，可很好的兼顾冲泡次数与茶叶风味的激发。各类茶叶的冲泡时间与温度绿茶…
泡绿茶的水温为85~90℃，绿茶是六大茶类之一，不经发酵，是采摘鲜叶或嫩芽为原料，经杀青、揉捻、干燥等工艺制成，其茶内含物质丰富，自然风味，且鲜爽程度高，适宜85~90℃水温冲泡，尤其是对于不耐泡的鲜嫩芽茶，更需要注意水温。因为大多数的名优绿茶，采用的是嫩芽和嫩叶。如使用玻璃杯冲泡…
冲泡红茶水温最佳为95度（开水沸腾的晾后温度），红茶是全发酵茶，常见的有高档工夫红条茶和红碎茶。与绿茶不同的是，高水温浸泡能够促进其中有益成分溶出。用刚煮沸的水，用水量与绿茶相当，冲泡时间以3~5分钟为佳，高档工夫红条茶可冲泡3~4次，红碎茶则可冲泡1~2次。红茶可以用玻璃杯来冲泡…
高温95~100°C（一般砖茶、沱茶、饼茶适合高温）中温85~95°C（一般乌龙茶、红茶适合中温）低温70~85°C（一般绿茶、白茶、黄茶适合低温）
冲泡不同类型的茶需要不同的水温(参考)：绿茶：（80-85度），龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等。白茶：（85-95度），白牡丹、贡眉寿眉、白毫银针等。黄茶：（85-90度），君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖等。青茶：（95-100度），武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶等。红茶：（90-95度…
