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抹茶是以茶树鲜叶制成，每年春节采收新鲜的茶树鲜叶（采摘时间比普通绿茶晚一个月），然后经搅碎、蒸汽杀青、冷却、烘干、梗叶分离、去除砂石、杀菌、快速干燥、研磨等十几道工序制成，方可制成抹茶粉，而抹茶粉经过冲泡，便可得以饮用。
抹茶的采摘过程也比绿茶讲究，需要当天采摘，当天完成蒸汽、烘焙、筛选等步骤，然后用石磨以1分钟60转的速度慢慢研磨，这样才能生产出高品质的抹茶。
很多人认为抹茶粉就是绿茶粉，这种想法是错误的，两者无论制作工艺、口感还是营养都有很大的差别。
高品质的抹茶粉呈现深绿、墨绿色，混合青草香和海苔的咸腥，味道不涩，略微有些苦；假抹茶颜色呈黄绿色，香气杂乱，用它制作的饮品、甜品苦涩味都很重。
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抹茶是将高档绿茶粉碎成粉状。将绿茶粉末倒入热水中而不是浸泡，以形成泡沫饮料。准备，呈现和啜饮抹茶的静心行为是日本茶道的中坚力量。虽然抹茶的起源是典礼，但绿茶粉在世界各地广泛流行，如拿铁咖啡或荞麦面茶等饮料，以及从冰淇淋到沙拉酱等所有食材的烹饪原料。
抹茶原称末茶、茶末，是一种粉末形态的茶饮。抹茶（中国古时称作末茶）起源于中国魏晋，将春天的茶叶的嫩叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（团茶）保存。食用前放在火上再次烘焙干燥，用天然石磨碾磨成粉末。何为抹茶抹茶是采用覆盖栽培的茶树鲜叶经过蒸汽（或热风）杀青、干燥制成的叶片为原料…
生活中很多人都听说过，抹茶也吃过很多，加入了抹茶的食品项目，茶蛋糕，抹茶冰激凌等，但抹茶到底是什么你们知道吗？了解抹茶的具体功效与作用吗？如果大家喜欢抹茶，对抹茶有兴趣，可以和小编一起走进抹茶，去对它做一个全面的了解。茶其实是茶叶的一种延伸，是人们以无公害的新鲜绿茶为主要原料…
抹茶是茶的一种，不过是茶粉。抹茶是一种以遮阳的碾茶做原料，用专用的茶叶细粉机碾磨而成的茶，抹茶的外形为碎末或粉末，色泽嫩绿，也被称为“绿茶粉”，由于采用独特的遮阴技术，因此茶叶的叶绿素会大幅度增加，颜色比一般的绿茶更绿，风味也更浓郁。抹茶在南北朝时期就已经出现，发展于唐朝…
抹茶选取最新鲜的绿茶茶叶，并需要当天杀青干燥，采用传统的蒸汽工艺，对茶叶进行搅碎、蒸汽杀青、烘干、杀菌、研磨等十几道工序，才能诞生出最纯正的抹茶粉，最大限度地保持茶叶原有的天然绿色和营养成分，饮用时去适量抹茶，用80℃左右的水分排开，打散、均匀即可饮用。但是大家有所不知…
油茶是由面粉制作而成，即筛选当年新鲜、饱满的五谷作物小麦，并将其压制成细致面粉，加入黑白芝麻、核桃仁和油炸花生米等，通过炒制、晾晒制成，油茶可随取随用，且冲泡方便，滋味醇厚香浓。油茶，是北方常见的一种早晚餐方便食品，有些地方也叫做面茶、油茶面或茶汤。
茶膏是一种固态速溶茶叶深加工产品，属于普洱茶中的珍品，是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶中的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶茶，因具有良好的口感，冲泡便宜而得名。茶膏是用茶叶经过种种工序，将茶汁浓缩精炼…
所谓茶膏，指的是一种再加工茶，是选用优质古茶树乔木鲜叶为原料，通过1繁琐的秘制工艺，将茶叶有益成分提取、浓缩而成的膏状固体，一般呈颗粒状、小块状、粉末状等，茶膏始于南唐、成于宋、兴于清、盛于当代，现如今亦是重要的饮品之一。传统意义上的茶膏其实是普洱茶的一种…
茶席的作用是借茶器育化茶汤，以茶盏为桥梁，让席主及客人在温馨素雅、清新如画的茶境中，随心赏茶与品茶的美学空间，从而得到一种美好的心灵感受，同时，茶席更多的是茶人茶间悟道以及个人思绪、情感的表达一种外在表达。如何布置好茶席1．茶品因为有茶，才有茶席。这就是茶席的灵魂。
茶则的用途是把茶从茶叶罐中取出来，然后倒入茶壶或者茶盏里。茶则，属于汉族茶具的一种，是民间烹试茶时量取茶末入汤的量具。在茶道中，需要用茶则来量取，把茶从茶罐里取出。茶则也是《茶经·四之器》中提到的28种茶具之一，下面请看茶则的全介绍。茶则，是用海里的贝壳、牡蛎之类的来加工的…
