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香片属于什么茶

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香片属于花茶,香片又名茉莉花茶,是再加工茶中花茶的一种,其茶是采用传统的绿茶、红茶为茶胚,配以吐芬芳的花蕾,经独特的窨制、拼合工艺制成,成品茶具有茶叶的醇爽特点,同时还有花蕾的馥郁香气,且滋味饱满回甘,汤色清幽,适宜日常冲泡饮用。

茉莉花茶,又名“茉莉香片”,在我国已有1000多年的历史,清朝被列为“贡品茶”的历史也有150年左右。由于茉莉花的香味非常浓郁而独特,自古以来就被冠以“众花之冠,人间第一香”的美誉。

虽然茉莉花茶是用绿茶作为茶胚,然后再以茉莉花与之拌和窨制而成,但是茶叶和茉莉花并非是简单地搅拌混合,而是有着一套完整而考究的制作工艺来完成的。其主要工序分为:茶胚处理、茉莉鲜花处理以及窨花拼和三个大的环节,每个环节都十分重要,环环相扣,不能出现任何差错。

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