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红茶是我国六大茶类之一，是以茶树的芽、叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制作而成的茶品，红茶的发酵程度较重，是全发酵茶，根据工艺的不同分为红碎茶、工夫红茶、小种红茶，代表的茶品有滇红茶、正山小种、金骏眉、祁门红茶、英德红茶、日照红茶、川红茶等。
红茶是用茶树新梢幼嫩芽叶，经过萎凋、揉捻（揉切）、发酵、干燥等工艺加工而成，一般具有香高味甜、“红汤红叶”的特点。
根据不同原料、不同加工工艺而生产出不同品质特点的红茶产品。
根据加工工艺红茶分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶三种。根据其产地和用料的不同，其产品品质风格迥异。
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红茶包括的茶品较多，有正山小种、金骏眉、滇红工夫茶、祁门工夫茶、川红工夫茶、宁红工夫茶、白琳工夫茶、宜红工夫茶、英德红茶、信阳红茶、政和工夫茶、九曲红梅等，其中以滇红、祁红、正山小种较为显著。红茶属于六大茶类中一类，发酵程度较重，是全发酵茶，主要分为红碎茶、工夫红茶、小种红茶。
红茶中的名茶主要有以下几种：祁门红茶，政和工夫，闽红工夫，坦洋工夫，白琳工夫，滇红工夫，九曲红梅，宁红工夫，宜红工夫，等等。
红茶包括正山小种、金骏眉、祁门工夫茶、川红工夫茶、信阳红茶、白琳工夫茶、英德红茶、滇红工夫茶、日照红茶、九曲红梅、坦洋工夫茶、政和工夫茶、越红工夫茶、苏红工夫茶、宜红工夫茶、湖红工夫茶、宁红工夫茶等。红茶大的分类有三种，包括小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
九曲红梅、英德红茶、坦洋工夫茶、政和工夫茶、英红九号、信阳红茶、汉中红茶、日照红茶、祁门工夫茶、川红工夫茶、滇红工夫茶、白琳工夫茶、正山小种、金骏眉、越红工夫茶、苏红工夫茶、宜昌工夫茶等属于红茶。红茶为六大茶类之一，全发酵，属性温和，分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶三种…
红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新的成分；香气物质大量增加；咖啡因、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。①产茶季节：例如…
红茶是六大茶类之一，是采摘适制茶树的鲜嫩芽叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，成品红茶属性温和，干茶色泽偏乌黑色，条索紧细，香气浓郁且持久，呈花果蜜香等，而滋味醇厚香甜，爽朗回甘，适宜日常冲泡饮用。红茶非常讲究发酵环节，这阶段是茶黄素、茶红素形成的重要一步…
常见的红茶有祁门红茶、滇红茶、正山小种、金骏眉、九曲红梅。祁门红茶：安徽祁门，以香高、味醇、形美、色艳而著称。滇红茶：云南凤庆，具有浓、强、鲜、爽的显著特点。正山小种：福建武夷山，具有独特的桂圆干味、松烟香特征。金骏眉：福建武夷山，以嫩芽、花果蜜香馥郁而闻名。九曲红梅…
祁门红茶、滇红茶、信阳红茶、英德红茶、川红茶、蒙顶红茶、金骏眉、正山小种、白琳红茶、政和红茶、宜红茶、英德红茶、九曲红梅、阳羡红茶、遵义红茶等都属于红茶。红茶是我国六大茶类之一，为全发酵茶，具有温润香甜，醇爽饱满的特点。红茶属于六大茶类中一类，发酵程度较重，是全发酵茶。红茶…
红茶指的是全发酵茶，六大茶类之一，是以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥和精制加工工艺制成的成品茶，其茶属性温和，汤色红亮或金黄明亮，滋味甘甜醇爽。红茶是国际茶叶市场主销产品，起源于中国明代，最早为福建武夷山一带创制的小种红茶。目前…
红茶是人们对多种性质相似茶叶的一个总称，它还能分成多个不同的种类，多数人对红茶的种类了解不多，不知道国内红茶的种类有哪些，今天小编就为大家具体介绍一下，让大家对各种红茶都有一个具体了解。1、祁门红茶祁门红茶是中国传统红茶中的珍品，它主要出产于中国安徽的祁门县…
