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梨山茶属于什么档次的茶叶

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梨山茶属于乌龙茶中的高档名优茶品,梨山海拔2200米,主要产地为台湾台中县梨山地区,四周由原始森林所包围,环境清净,没有污染,因长年云雾笼罩,生长期长,造就茶叶叶肉肥厚特色,其口味甘醇,味道带有水果香,茶水色蜜绿显黄,滋味甘醇,滑软耐冲泡,是台湾高山茶中的珍品。

在中国台湾,有句俚语叫“山越高,茶越好,也越贵”。

因为海拔越高,气候越冷。高山上,常年云遮雾罩,意味着日照时间短,茶叶光合作用少,内含营养成分消耗减少。

再加上寒冷,为了抵御寒冷,茶叶就会比低海拔地区更肥厚,果胶质含量更好,茶叶也更加有甘甜味。

在台湾能算得上可以出高冷茶的茶区,也就台湾中部南投县的大禹岭和梨山两个地方。

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