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红茶种类

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红茶分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三类,小种红茶有正山小种、烟小种,工夫红茶有祁门工夫、宁红工夫、滇红工夫、霍红工夫、苏红工夫、川红工夫茶、政和工夫等,而红碎茶分为叶茶、碎茶、片茶、末茶等。

国内红茶产地有福建、安徽、云南、湖南、江西、湖北、台湾等地;国外红茶产地有印度、斯里兰卡、东非、印尼等。

其中福建是红茶生产和发源地,福建的红茶有:正山小种、金骏眉、政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫等。

安徽比较有名的红茶是“祁门红茶”,其品质优异,具有独特的“祁门香”,与印度“大吉岭红茶”和斯里兰卡的“乌瓦红茶”并称为“世界三大高香红茶”。

云南的滇红最先产于临沧凤庆。随着市场需要,云南红茶产量增加,各地制作的红茶产量大、品种、花色繁多,比如大金针、金丝滇红、野生红茶、滇红工夫、中国红等。

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