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浙江湖州的安吉白茶，虽然取名为白茶，但实际是绿茶，安吉白茶主产于浙江安吉，其茶树为“白叶一号”，具有典型的白化特征，在温度低于23℃时白化现象明显，且冲泡后的茶叶叶底叶白脉翠，因此得名“白茶”，但实际上，安吉白茶是采用绿茶的杀青、理条、干燥等工艺制成，因此属于绿茶类。
安吉白茶是采用“白叶一号”作为原料，其特异性在于春季发芽时，嫩叶叶色呈现可逆性白化现象，白化过程中，叶绿素含量急剧下降但氨基酸含量显著上升。
鲜叶颜色会随着时令发生变化，清明前为灰白色，到了谷雨逐渐变为全绿，所以安吉白茶需在特定的白化期内采摘、加工，成品经冲泡后，叶底会呈现白玉色，即形如凤羽色如霜，因而得名安吉白茶。
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白茶不是绿茶的一种，我国传统茶叶分为白茶、红茶、绿茶、乌龙茶、黄茶、黑茶六大类，白茶、绿茶均为其中之一，其中白茶为轻微发酵，包括白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉等；而绿茶包含信阳毛尖、碧螺春、西湖龙井等，因此白茶与绿茶并无归属关系。白茶与绿茶在制作工艺、外观、滋味、口感均有所区别…
白茶不是绿茶，茶叶分为六大类，白茶、红茶、绿茶、乌龙茶（青茶）、黑茶、黄茶，而白茶、绿茶均为独自的茶类，互不相干，其中白茶是轻微发酵，采摘适制茶树的鲜嫩芽叶为原料，经过萎凋、干燥工艺制成，成品茶亦可长期存放，且具有越陈越香的特色。白茶的工艺为萎凋、揉捻。
白茶不属于绿茶，根据2014年10月27号起实施的《茶叶分类》来看，绿茶，是以茶树鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成的产品，其中杀青、揉捻等工艺，是决定绿茶风味的关键工艺，而白茶，是以特定茶树品种的鲜叶为原料，经萎凋、干燥等生产工艺制成的产品，所以白茶与绿茶没有任何关系…
白茶是轻微发酵茶，六大茶类之一，主产于福建福鼎、政和等地，是采用当地适制茶树的鲜叶为原料，经萎凋、干燥等工艺制成的茶品，根据采摘嫩度的不同，白茶又分为白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针四种。白茶按照严格的等级，主要分为：白毫银针居，白牡丹，寿眉（贡眉）等。在新茶时期…
白茶是轻微发酵茶，白茶本身即为茶类，而不属于绿茶，我国传统茶叶分为了黄茶、绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶六大类，而白茶、绿茶均匀六大茶类之一，因此，两者并非归属关系。白茶，即以茶树芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的茶。简单来讲，能够称为“白茶”的茶…
白茶的产地，公认的产区最主要是福建省的福鼎和政和。但因为白茶这几年兴起，其他一些省市也开始引种并生产白茶。关于福鼎和政和哪个才是白茶的起源地，一直都争论不休，就目前市面上的白茶来说，福鼎白茶占多数。这两地的白茶品质都很好，只是风味有一些差异，茶友们可以各取所好。购买白茶的时候…
白茶不是绿茶系列，白茶为轻微发酵茶，是采摘当地茶树鲜叶或嫩芽为原料，经过萎凋、干燥制成，成品茶具有越陈越香的特征；而绿茶为不发酵茶，是采摘茶树芽叶，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成，白茶、绿茶均是六大茶类之一，因此两者并非包含关系。白茶六大茶类之一，轻微发酵…
白茶是我国特有的茶品，亦是六大茶类之一，轻微发酵，主产于福建福鼎、政和、松溪、建阳等地，是采用当地大白茶、群体种、水仙茶树品种鲜叶为原料，经萎凋、干燥制成，成品茶包括白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉四种，且皆具有长期存放的属性。白茶是我国六大茶类之一，其制作方法独特，不炒不揉…
白茶不是红茶，也不是绿茶，白茶本身即是茶类，茶叶分为六大基本茶类，有红茶、白茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、绿茶，而白茶便是其中一种，同时白茶也是轻微发酵茶，特点鲜美，茶叶分为独特，代表茶品有白牡丹、贡眉、白毫银针等。白茶的工艺讲究不杀青不揉捻，主要工艺就是萎凋和烘干等。
白茶属于轻微发酵茶，白茶，属于中国的六大茶类之一，是茶类中的特殊珍品，而且，白茶的制茶工艺特殊简朴，不炒青不揉捻，经过简单的自然萎凋和干燥工艺制成，成品茶具有“越陈越香”等特色，其滋味醇甜、鲜美，适宜收藏与饮用。白茶的成品茶中，白毫银针多为芽头，再带着一片细嫩叶片…
