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龙井茶特级的原料标准为一芽一叶初展，芽叶匀齐肥壮，而一级为一芽一叶至一芽二叶初展，芽稍长于叶，品质特点上，特级茶扁平光滑，挺秀尖削，嫩绿鲜润，香气清香持久，滋味鲜醇甘爽，汤色嫩绿明亮、清澈，而一级茶扁平光滑尚润、挺直，香气清香，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿明亮。
龙井茶特级与一级的采摘标准
特级：一芽一叶初展，芽叶夹角度小，芽长于叶,芽叶匀齐肥壮，芽叶长度不超过2.5cm。
一级：一芽一叶至一芽二叶初展，以一芽一叶为主，一芽二叶初展在10%以下，芽稍长于叶，芽叶完整、匀净，芽叶长度不超过3cm。
龙井茶特级与一级的感官品质
特级：扁平光滑，挺秀尖削，嫩绿鲜润匀整重实；香气清香持久，滋味鲜醇甘爽，汤色嫩绿明亮、清澈，叶底芽叶细嫩，成朵，匀齐，嫩绿明亮。
一级：扁平光滑尚润、挺直，嫩绿尚鲜润，匀整有锋；洁净，香气清香尚持久，滋味鲜醇爽口，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵，嫩绿明亮。
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从等级上来说，特级茶高于一级茶，特级茶芽头比叶片长，芽长于叶，一芽一叶初展大于等于70%，两叶初展小于30%，而一级茶，芽与叶等长，一芽一叶初展大于20%，一芽两叶初展小于等于70%，从感官品质上来说，特级茶的匀净度、持嫩度高于一级茶。其实严格来说…
茶叶一级和特级在外形、香气、颜色上均有区别。香味：一级茶茶汤稍微清淡一点，特级茶茶汤更浓郁，香味更明显。外形：一级茶茶叶会偏老一些，叶片会比特级茶更大，特级茶是茶叶中最嫩的，叶片很小。颜色：一级茶颜色较为黯淡一点，其中的嫩叶也会比特级茶少，特级茶基本上呈现出鲜绿色。
茶叶特级肯定比一级好，等级越高茶叶的品质越好，可根据茶叶形状、颜色、香味、茶汤等项目判断等级。从口味上讲，级别越高香气越浓，级别越低口感越重。从冲泡上讲，级别越高可冲泡的次数越少，级别越低越耐冲泡。茶叶一级和特级的区别1、茶叶是分等级的，特级肯定比一级好。等级越高茶叶的品质越好…
龙井茶分13个等级，即特级1—3等和1—10级。实际上现在9、10两级已不再生产。一般特、1、2、3级为高级龙井，4—6级为中级龙井，7级以下为低级龙井。级别越低，炒制时锅温度越高，投叶量越多，炒制手势也越重。龙井茶区的茶树品种，芽叶柔嫩而细小，富含氨基酸与多种维生素。优越的自然条件和优良品种…
龙井茶是产于浙江杭州西湖龙井村一带的名优绿茶，龙井既是地名，又是泉名和茶名。龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。西湖龙井位列中国十大名茶之首，属不发酵绿茶。1、西湖龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。
龙井茶的核心特点为色绿、香郁、味甘、形美，从龙井茶的外观来讲，龙井茶形状优美，颜色翠绿色，其外形扁形，挺直尖削，光滑，光润新鲜，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵，龙井茶在众多茗茶中独具一格，因此也被列为十大名茶其一。龙井茶素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。
龙井茶三级属于中等级别。龙井茶根据采摘嫩度以及感官品质的差异，分为特级、一级、二级、三级、四级、五级，一共六个级别，而三级则属于中等级别，三级的品质特点为干茶扁平，尚光滑，尚挺直，尚绿润，尚匀整，尚洁净，香气尚清香，汤色尚绿明亮，叶底尚成朵，绿明亮。三级龙井茶的采摘标准…
龙井茶叶一级优于二级，正常来说，一级为佳，二级稍次。根据《GB/T18650-2008龙井茶》标准规定，龙井茶分成特级、一级、二级、三级、四级、五级，一共六个等级，其中特级为高等，而五级为低等，因此一级龙井茶在感官品质以及原料上优于二级。龙井茶一级与二级的特点一级：扁平光滑尚润、挺直…
相对于龙井茶三级而言，一级更好。龙井茶属于名优绿茶，主产于浙江杭州西湖风景名胜区。龙井茶根据《GB/T18650-2008龙井茶》标准，龙井茶分成特级、一级、二级、三级、四级、五级，其中一级高于三级，且一级在香气、外形、滋味、汤色、叶底均优于三级。
龙井新茶和老茶在外观、香气、滋味、汤色均有区别。外观：龙井新茶黄绿或翠绿，条索扁平减小，而陈茶色泽暗淡枯灰，无活力。香气：龙井新茶呈豆花香，且浓郁持久，而老茶呈现陈味、杂味或霉味。滋味：龙井新茶滋味鲜爽，甘醇，而老茶滋味浅薄。颜色：新茶汤色嫩绿明亮，老茶汤色黄暗。
