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安吉白茶根据采摘嫩度以及感官品质的不同，分为精品、特级、一级、二级四个等级，其中精品等级较高，茶叶条直显芽、嫩绿、匀整、无梗，汤色嫩绿明亮，嫩香持久，滋味鲜醇甘爽，而二级较低，条直尚匀整，色泽绿润，汤色绿明亮，滋味尚醇厚。
（安吉白茶多以凤形为主，感官品质如上图~昵茶网）
安吉白茶是一种低温敏感型茶树变异品种，其新梢发育过程具有阶段性白化的现象，主要采摘一芽一叶或一芽二叶，具有“白叶、青筋、清香、醇香”的特点。
安吉白茶茶叶品质与其白化程度密切相关，鲜叶越白，氨基酸含量越高，成品茶的香气口感越好。安吉白茶外形形似凤羽，色泽翠绿间黄，光亮油润，香气清鲜持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底芽叶细嫩成朵，叶白脉翠。
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根据《GB/T20354-2006安吉白茶》，安吉白茶分为精品、特级、一级、二级四个级别：精品：条直显芽，匀整，色泽嫩绿，嫩香持久，滋味鲜醇甘爽。特级：条直有芽，匀整，色泽嫩绿泛玉色，嫩香持久，滋味鲜醇。一级：条直有芽，较匀整，色泽绿润，清香显著，滋味醇厚。二级：条直尚匀整，色泽绿润…
安吉白茶属于浙江名优绿茶，是绿茶中的珍贵品种。安吉白茶为绿茶类，主产于浙江省湖州市安吉县，其茶具有典型的白化特征，同时其茶氨基酸寒凉较高，茶形优美，其茶外形条直有芽，色泽嫩绿泛玉色，汤色嫩绿，滋味鲜醇甘爽，不苦不涩，回甘较高，因此受到茶友喜爱。
安吉白茶大家可能都不陌生，知道它是市场上的常见茶叶品种，但很多人看到安吉白茶这个名字时，都会认为它是白茶的一种，到底是不是那么回事儿呢？安吉白茶到底属于什么茶呢？今天小编就专门带大家了解这个问题，同时也会告诉大家安吉白茶应该怎么冲泡。安吉白茶，虽然名字中有白茶二字…
安吉白茶属于绿茶，不发酵茶，主产于浙江省湖州市安吉县，是采用茶树一芽一叶、一芽二叶为原料，经过采摘、摊放、杀青、理条、干燥等工艺制作而成，因此属于绿茶范畴，之所以取名“白茶”，主要是因为其茶树为“白叶一号”，具有典型的白化特征，并因此得名。茶叶的分类并不只看颜色…
安吉白茶是属于绿茶类，主产于浙江湖州安吉，是采用茶树一芽一叶初展至一芽三叶为原料，经过摊青、杀青、理条、搓捻、初烘、摊凉、焙干、整理等工艺制成，由此可见，安吉白茶经过高温杀青，破坏了酶的活性，是典型的绿茶，而并非白茶。之所以叫”白茶“，是因为其茶树为白化茶树”白叶一号“…
安吉白茶不是白茶。安吉白茶，虽然也叫“白茶”，但是它不是白茶，而是绿茶。只因安吉白茶采下的茶青是白色的，因此也起名叫做“白茶”。两者最根本的区别是，安吉白茶的树种，并非适制白茶的树种。根据2018年国标规定，能够制作白茶的树种只有大白茶、水仙茶以及群体种茶树…
1.凤形就是“外形挺直略扁，形如兰蕙”所描述的、最常见的安吉白茶外形。2.龙形把安吉白茶鲜叶按龙井的制作方式，将茶叶压成扁平挺直，炒制而成，这就是龙形安吉白茶，也变成了炒青绿茶。3.兰花形安吉白茶兰花形在工艺上与常规凤形安吉白茶加工稍有不同，属于新工艺，目前在安吉当地个别茶企有生产…
安吉白茶属于绿茶类。安吉白茶，不发酵茶，茶性偏寒，主产于浙江省湖州市安吉县，是采摘茶树，一芽一叶、一芽二叶为原料制成，呈朵状，其茶色外观匀整、肥壮、鲜亮，叶脉为绿色，叶面发白，其茶汤色透亮，兰花香显著，且汤水醇滑。安吉白茶，之所以叫白茶，是因为其茶茶树为白叶一号…
安吉白茶的特点为条直显芽，色泽嫩绿间黄，香气清鲜持久，滋味鲜爽，回甘显著。外形：条直显芽，芽壮实匀整，嫩绿，鲜活泛金边。汤色：嫩绿明亮。香气：嫩香持久。滋味：鲜醇甘爽，不苦不涩。叶底：叶白脉翠，芽长于叶，呈朵，匀整。安吉白茶创始于1980年，茶产于浙江省安吉县…
安吉白茶的工艺为摊青、杀青、理条、初烘、摊凉、焙干、整理，其中杀青为核心工艺，而原料多以一芽一叶初展至一芽三叶制成，而核心产区是溪龙乡产区、昆铜乡产区、石角村产区等，成品茶条直显芽、汤色嫩绿明亮，茶汤鲜醇甘爽且嫩香持久。安吉白茶外形细秀，形如凤羽，颜色鲜黄活绿，光亮油润…
