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生普洱茶分为散茶、饼茶、沱茶、砖茶、金瓜贡茶、竹筒茶等种类，而根据仓储的不同，分为干仓与湿仓普洱茶，按照茶树类型分为乔木型、灌木型、小乔木型等，其次普洱生茶具有粗壮肥硕，滋味强烈，喉韵明显，汤色黄亮等特性，适宜饮用与收藏。
普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的茶，包括散茶及紧压茶。
其品质特征为：外形色泽墨绿、香气清纯持久、滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。
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生普散茶（毛茶）属于绿茶，生普饼茶属于再加工茶。普洱茶是云南地理标志产品，时采用云南大叶种茶树鲜叶为原料制成，根据工艺的不同，分为生茶、熟茶两种，生茶又分为毛茶、饼茶两种，其中毛茶为绿茶，饼茶为再加工茶。普洱茶泛指的是云南地区出产的茶，通俗地讲…
生茶的品质特征为：干茶色泽墨绿，芽头为银白色，香气清纯持久，滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。生茶茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，干茶变为褐绿色、红褐色，人们习惯称之为老普洱。老普洱通常是指陈放多年、已自然发酵的普洱茶生茶。
普洱茶的种类众多，有饼茶、散茶、沱茶、砖茶、金瓜贡茶、香菇紧茶、柱茶、铁饼、小金沱、老茶头等，其次，根据形态的不同，分为散茶、紧压茶；根据工艺的不同分为生茶、熟茶；根据茶树树龄的不同，分为乔木、灌木；根据山头不同，分为冰岛、老班章、昔归、蛮砖、老曼峨、景迈、革登。
生普属于普洱茶的一种，品性与绿茶相近，也是茶类中的特种茶品，所谓生普，指的是采用云南大叶种茶青为原料，经过萎凋、杀青、揉捻、晒干、蒸压制型而成的产品，由于没有经过渥堆发酵，仅靠后期的自然陈化转变，因此称之为普洱生茶，简称生普。普洱生茶简称生普，是普洱茶的一种。
普洱生茶是以新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理为生茶。生茶茶性较烈、刺激、新制或陈放不久的生茶有强烈的茶味、涩味，汤色较浅或黄绿。普洱茶(生茶)是以符合普洱茶产地环境条件下生长的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、日光干燥、蒸压成型等工艺制成的紧压茶。
特级：肥嫩紧结、芽毫显，色泽绿润，滋味浓醇回甘，汤色黄绿清净。二级：肥壮紧结，显毫，色泽绿润，滋味浓厚，汤色黄绿明亮。四级：条索紧结，墨绿油润，滋味醇厚，汤色绿黄。六级：条索紧实，色泽深绿，滋味醇和，汤色绿黄。八级：条索粗实，色泽黄绿，滋味平和，汤色绿黄稍浊。十级：条索粗松…
普洱生茶的香型有花香、果香、蜜香、木香、陈香、冰糖香、药香、花蜜香、甜花香等，普洱生茶是采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过蒸压、干燥制成，而新生茶以清香、花香为主，经过陈放之后，茶叶的木香、药香逐渐明显。普洱生茶的香型，主要源于制作工艺、原料、地域、陈化等区别…
普洱生茶是云南特有的地理标志产品，是以符合普洱茶产地条件的云南大叶种嫩叶为原料，经采摘、摊晾、杀青、揉捻、日光干燥、蒸压、干燥等工艺制成的茶品，成品普洱生茶条索粗壮肥硕，清晰匀净，色泽墨绿油润，滋味浓烈醇厚，香气浓郁持久，且耐泡程度较高。经过长期存放后的生茶只会存为老茶…
生普洱属于再加工茶，特种茶，普洱生茶是以符合普洱茶产地环境条件下的云南大叶种茶树鲜叶为原料，经杀青、揉捻、干燥（晒干）、蒸压、干燥等工艺制成的特种茶品，其成品茶外形色泽墨绿，香气清纯持久，滋味浓厚回甘，汤色绿黄清亮，且叶底肥厚黄绿。普洱生茶品质特点外形…
工艺：生普洱未经过人工发酵，而熟普洱茶需人工渥堆发酵，再经蒸、压制成。色泽：生普洱茶以青绿、墨绿色为主，熟普洱茶以黑或红褐色为主。口感：生普洱茶茶气强烈，清香高扬，略带苦涩，而普洱熟茶浓稠水甜，滋味醇厚、甜爽。叶底：生茶叶底柔软、黄绿，而熟茶冲泡后叶底褐红、乌润。
