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所谓明前茶，指的是清明节之前采摘制作的茶叶，一般在清明节之前采摘的都是明前茶，清明前由于气温降水等原因，茶叶发芽较少，生长也比较缓慢，此时采摘的茶叶大部分为幼嫩的芽头或者是一芽一叶，茶叶内质饱满，物质丰富，且滋味鲜爽较高，甘甜香醇。
清明前的采摘的茶，茶树在冬季长时间处于休眠状态，在漫长的冬季，茶树体内的养分得到充分积累，加上初春气温低，茶树生长速度缓慢。
因为这一时期的茶叶其内含物丰富，水浸出物含量高；再者，清明前气温较低，一般无病虫危害，基本不会使用农药；因为品质上明前对比明后茶也会略胜一些！
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清明节前采摘的茶制的茶叶（明前茶、贵如金）
所谓清茶，指的是清淡的绿茶茶水，清茶是生活中常用的词语，如一杯清茶、清茶招待等，绿茶经过热水冲泡之后，茶汤清幽纯净，清澈见底，清茶正是由此而来，后引申意为清淡、简朴，如用简单的清茶招待客人，粗茶淡饭，清茶一盏。清茶在多个地方都可以使用，意思大同小异。但是需要注意和青茶区分…
醒茶，基本上是黑茶的专属。存储多年的黑茶（如熟普），在正式喝茶前，需要先“醒”。所谓“醒”，是从沉睡到苏醒的状态，最主要的目的，还是为了散发异味，让熟普带有的不舒服的气味消失，从而保留茶叶的本味。
午时茶有两层意思，一是指清朝福建陈修园所创，名叫“午时茶”，须在农历五月五日午时这一特定时间内，制成茶饼状，后经演变为午时茶颗粒；二是在11~13点适度饮用一定量的茶水，而这种状态亦称之为午时茶。每逢端午，部分地区都会在午时上山采集草料，并经过洗、切、晾、晒、炒等多种工序而制成午时茶…
①清明之前采摘制作而成的茶叶称为明前茶，采制时间约为3月20至4月5日。②谷雨之前采摘制作而成的茶叶称为雨前茶，采制时间约为4月5日至4月20日。③4月底之前采摘制作而成的茶叶称为春茶，采制时间约为3月20至4月底。
社前茶追求极嫩茶叶的产物社前茶，宋朝出现的概念。按照《宋史食货志下六》中“建宁腊茶，北苑为第一，其最佳者曰社前，次曰火前，又曰雨前，所以供玉食，备赐予。”的描述，宋朝时，按照茶叶产出的时间，将等级最高建宁腊茶团茶的春茶划分为“社前茶”、“火前茶”和“雨前茶”三种。社前是指春社前…
所谓代用茶，指的是采用可食用植物的叶、花、果（实）、根茎等原料制成，并以类似茶叶的饮用方式（通过泡、煮等方式来饮用）的一类茶品，如苦丁茶、桑叶茶、绞股蓝茶、银杏叶茶、野菊花茶、罗汉果茶、决明子茶、胖大海茶、葛根茶等，都属于代用茶范畴。代用茶的品种比较多…
明前茶：由于采摘时间不同，茶叶的鲜嫩程度及品质相对来说也有所不同。通常来说，明前茶受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香郁，味醇形美，是茶中佳品；而雨前茶由于采摘时气温比明前高，芽叶生长相对较快，芽叶发育成熟，因此雨前茶滋味浓厚而耐泡。所以，明前茶和雨前茶一个是鲜，一个是浓。明前茶…
明前茶一般于清明节前一周左右采摘鲜嫩芽叶，然后将其鲜叶经过加工制成明前茶，由于明前茶是在露嫩芽立即采摘，因此其芽叶细嫩，色翠香幽，香气馥郁，但产量较小，制成茶品具有饱满、鲜爽、持嫩度高等特点。明前茶（春茶）要比夏茶、秋茶好。由于春季气温适中，雨量充沛…
明前茶”是清明节前采制的茶叶，明前茶一般于3月中旬至4月初采摘，根据各地区气候、茶树生长情况，其采摘时间存在一定差异，而明前茶经过一整个冬天的休眠和养分积累，茶叶内含有机物质十分充足，加之春季温度适中，雨量充分，因此茶叶更显饱满，滋味更加鲜爽。由于清明前气温普遍较低，发芽数量有限…
