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绿茶分为蒸青、炒青、烘青、晒青四种类型，绿茶的制作工艺为杀青、揉捻、干燥，而依据杀青方式不同，分为加热杀青和热蒸汽杀青两种，加热杀青的是“炒青”，蒸汽杀青的是“蒸青”，干燥方式的不同又分为炒干、烘干、晒干，有次形成了绿茶的四种类型。
炒青绿茶：西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、安化松针、信阳毛尖、庐山云雾茶、竹叶青。
蒸青绿茶：恩施玉露、阳羡茶、仙人掌茶等。
烘青绿茶：黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花、敬亭绿雪、南糯白毫等。
晒青绿茶：滇青、川青、陕青。
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我国绿茶分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶四大种类，炒青绿茶有西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、信阳毛尖、庐山云雾、竹叶青等；烘青绿茶为黄山毛峰、太平猴魁、舒城兰花等；蒸青绿茶代表名茶为恩施玉露；晒青绿茶为川青、陕青等。绿茶的基本工艺流程分为：杀青、揉捻、干燥。
绿茶工艺分为蒸汽杀青、烘干、炒干、晒干四种，绿茶一般采摘鲜叶芽叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成，而根据杀青、干燥的方式不不同，分为蒸青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶、晒青绿茶。杀青的目的是为了杀死鲜叶中的催化酶，保持茶叶的绿色，使之失去部分水分，变得柔软，以便成型。
绿茶我们一般按工艺分为四类：●炒青绿茶干燥方式为炒干的绿茶，带有类似炒栗子的香气如龙井、碧螺春等。●烘青绿茶干燥方式为烘干或半烘半炒的绿茶，带有独特的烘烤香如六安瓜片、太平猴魁等。●晒青绿茶干燥方式为日光晒干，一般为大叶种原料，滋味浓厚如滇绿等。●蒸青绿茶杀青方式为蒸制的绿茶…
绿茶的种类还是还是比较丰富的哦，下面让小编给您具体的讲解下吧。绿茶，其功效不仅能够防癌、防衰老、降血脂，还能养颜瘦身，极受人们的喜爱。那么大家绿茶的种类有哪些绿茶都有哪些品种现在就由小编来为大家讲述下：很多朋友肯定想知道绿茶的种类有哪些，名贵的绿茶有哪些。其实绿茶的种类繁多…
茶叶按照颜色可分为黄茶、白茶、青茶、黑茶、绿茶、红茶六大类，但是我们需要知道，六大茶类并非单一按照色泽区分，而是核心的制作工艺以及氧化程度，因此有了不发酵的绿茶，轻微发酵的白茶，微发酵的黄茶，后发酵的黑茶，半发酵的乌龙茶。按不同加工工艺，从而形成了不同茶叶的氧化（发酵）程度。
白茶的种类主分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四类。白毫银针：用肥壮芽头制成，色白如银，形状如针，味鲜爽。白牡丹：一芽一二叶，色泽灰绿，香气清纯，鲜甜甘爽。贡眉：一芽二三叶，外形娇美，入口甜爽。寿眉：一芽三四叶，香气纯正，滋味甜醇。白茶的四大种类1、白毫银针白毫银针…
什么茶叶属于绿茶呢？下面就让小编来给您具体的介绍下这个问题吧。现如今越来越多的人喜欢饮绿茶，因为绿茶保留了较多的天然物质营养成分也是相对较多的。对于抗老化、防癌、杀菌等匀有着特殊的效果。绿茶的历史也是相当的悠久其产地的不同…
茶叶按照色泽可以简单分为红茶、绿茶、青茶、白茶、黄茶、黑茶等，但按照颜色分类并非标准，而六大茶类的分类主要是依据制作工艺区分，工艺的不同，氧化程度的高低，从而决定了归属，因此需要注意。茶的外观色泽主要是，茶内所含天然的色素形成，如茶褐素、茶黄素、叶绿素等…
哪些茶叶是绿茶呢？绿茶的种类还是比较多的哦，下面让小编给您总结下。1、绿茶常识篇绿茶是未经发酵的，中国产量最多，饮用最为广泛的一种茶.它的特点是汤清叶绿。绿茶是中国的主要茶类，在初制茶六大茶类里产量最高，年产40万吨左右，绿茶产区最广…
茶叶分为六大类与再加工茶。黄茶：霍山黄芽、君山银针、莫干黄芽。黑茶：茯砖茶、黑砖茶、千两茶、六堡茶。绿茶：龙井茶、安吉白茶、黄山毛峰。乌龙茶：大红袍、铁观音、凤凰单丛。白茶：白牡丹、贡眉、白毫银针。红茶：祁门红茶、滇红茶、英红茶。再加工茶：花茶、萃取茶、果味茶。
