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绿茶的品味要点为鲜爽度、浓度、回甘等，如滋味鲜爽，香气呈嫩香；白茶的品味要点为毫香、甜爽度，香气层次等；黄茶的品味要点为汤色明亮度、鲜爽度，如甘醇甜爽；乌龙茶为香气、清香雅韵；红茶为香气、舔甜爽度、高山韵，如浓醇甘甜；黑茶为陈香、饱满程度以及喉韵。
不同茶类的品饮风味不同，同一茶类下也会因不同的材料、等级、工艺而产生香气滋味上的变化。
不同人对茶叶的品饮价值需求也不同，也会相对应的产生很多选择。
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绿茶具有三绿特点，即干茶绿、茶汤绿、叶底绿；白茶满披白毫，如银似雪，清爽鲜甜；黄茶，黄汤黄叶，甘香醇爽，柔和生津；乌龙茶绿叶红镶边，韵味明显，兼具清香、醇厚；红茶乌黑油润，香气高扬，香甜醇爽；黑茶色泽乌润，汤色澄黄，滋味醇厚回甘。
茶叶分为白茶、绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶六大类，绿茶为清汤绿叶，耐泡度较低；红茶为红汤红叶，香甜浓郁；黄茶为色黄、汤黄、叶底黄，醇爽清甜；白茶为干茶绒毛多，茶质丰富，越陈越香；乌龙茶为绿叶红镶边，韵味充足；黑茶叶色黝黑，汤色红褐浓密。
绿茶的口感为香高味醇、鲜爽回甘；红茶的口感为鲜甜甘爽，花蜜香丰富；黑茶为醇厚滑顺，陈香味浓，回甘持久；乌龙茶为鲜醇厚感，香高味醇，七泡余香；白茶为甘醇甜爽，自然毫味；黄茶为甜爽鲜纯。六大茶类包括的茶品众多，高达上千种，而每种茶都有独特的风味、香气。有的茶品香清甘活、鲜醇甘爽…
六大茶类之首是绿茶，绿茶是六大茶类中的“老大”，历史最久，早在1200多年前就已经被人类饮用；其次产量大，每生产10斤茶，就有7斤是绿茶；再者种植范围最广，中国有20个省份种植绿茶，且种植面积较广；最后，绿茶亦是饮用人群较广，人数较多的茶品。绿茶是历史上最早的茶类，属于不发酵茶…
绿茶的口感为清香、醇美、鲜爽，叶绿汤清；白茶的口感为毫香醇爽、香甜、回味持久；黄茶为甘香醇爽，金黄明亮；乌龙茶又名青茶，口感清香醇厚，韵味持久；红茶口感温润，浓厚甘醇；黑茶为香气独特，口感醇厚顺滑，陈香明显。六大茶类是根据制作工艺以及氧化程度而划分，六大茶类格局特色…
中国六大茶类是绿茶、红茶、黑茶、黄茶、乌龙茶、白茶。绿茶：龙井茶、安吉白茶、信阳毛尖、六安瓜片等。红茶：祁门红茶、滇红茶、九曲红梅、正山小种。黑茶：茯砖茶、老青砖、六堡茶。黄茶：蒙顶黄芽、君山银针、霍山黄芽。乌龙茶：大红袍、铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙。白茶…
绿茶茶汤清澈，滋味甘醇，有西湖龙井、信阳毛尖等；白茶鲜醇甜爽，有白毫银针、白牡丹等；黄茶滋味甜爽，有君山银针、蒙顶黄芽等；青茶香高味醇，有铁观音、大红袍等；红茶浓郁醇香，有正山小种、金骏眉等；黑茶醇厚细腻，有安化黑茶、六堡茶等。六大茶类分别有…
六大茶系分别是白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、红茶。白茶：白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉。绿茶：龙井茶、安吉白茶、信阳毛尖、六安瓜片、黄山毛峰等。黑茶：茯砖茶、老青砖、六堡茶、雅安藏茶等。乌龙茶：大红袍、肉桂、铁观音、凤凰单丛。黄茶：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。红茶…
绿茶的代表茶为西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖；黄茶为霍山黄芽、君山银针；白茶为白牡丹、白毫银针、贡眉；黑茶的代表茶为安化黑茶、广西六堡茶；红茶的代表茶为祁门红茶、滇红茶、川红茶；乌龙茶也叫青茶，其代表茶为大红袍、铁观音、凤凰单丛等。绿茶代表：西湖龙井，碧螺春，黄山毛峰，太平猴魁…
六大茶类工艺不同，核心工序也有区别。绿茶：特有工序为杀青。红茶：特有工序为发酵。白茶：特有工序为萎凋。黑茶：特有工序为渥堆。黄茶：特有工序为闷黄。乌龙茶：特有工序为做青（摇青）。六大茶类特有工序的是第一、绿茶绿茶的首要特点为外观绿、茶汤绿、叶色绿，即三绿的特。
