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红茶、普洱熟茶、碎银子、老白茶、陈年黑茶具有口感温润，醇厚且不苦涩的特点，此类茶品发酵程度高，且发酵完全，因此属性更加温和，或茶叶经过长期的陈放，茶叶属性转为温润，滋味醇厚，内质丰富，且不苦不涩，滋味尽显香甜。
口感温润醇厚不苦涩的具体茶品有滇红、祁门红茶、正山小种、金骏眉、普洱熟茶、安化黑茶、六堡茶、白牡丹老白茶等。
但是需要注意，冲泡此类茶品，投茶量不能过多，避免过于浓厚。
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安吉白茶、白毫银针、白牡丹、君山银针、祁门红茶等茶品口感甘甜，略带苦涩，茶叶分为六大茶类，白茶、红茶、乌龙茶、绿茶、黑茶、黄茶，其中黄茶、红茶以及白茶的滋味具有显著的甜爽特征，且具有轻微的苦涩，但回甘较快，且生津明显，喉韵充足。而茶叶的甘甜特征与茶树品种…
老白茶、普洱茶、黑茶、碎银子、黑茶口感醇厚，所谓醇厚指的是醇正浓厚，这是一种比较优良的茶叶滋味，醇厚则为发酵茶以及部分老茶的特色，此类茶品内部物质丰富，入口具有一定的醇正性，而茶汤的厚度亦比较高。茶味醇厚包括茶特有的滋味和气味浓郁，亦即微带瞬间苦涩味…
不苦不涩不是茶，这也许已经是茶友们耳熟能详的一句话了，但事实真不是这样的。通常，茶是由苦涩味的，但是好的茶具有良好的收敛性，能够很快将茶的苦涩转化成淡淡的甘甜，即回甘。转化的越快，茶就越好，如果苦涩味一直停留在口腔，不能转化为甘甜，那么茶叶的品质很可能是不好的。
诸如普洱茶、红茶、绿茶、黄茶都具有苦涩中透着清甜的滋味，这主要与茶树的品种，茶叶的制作工艺，以及茶内物质结构有关，而苦涩是茶叶的基本特征，但总体为轻微，且能及时划开，而如安吉白茶、祁门红茶、普洱茶、君山银针等，饮用时都具有苦涩滋味，但能及时回甘生津。茶多酚涩…
苦茶汤中的苦味，主要由茶汤内的咖啡碱呈现的。咖啡碱属于嘌呤类物质，由于它遇热易挥发，所以在多次冲泡之后，茶中的苦味会明显的下降，咖啡碱能够刺激中枢神经系统，活跃大脑皮层细胞，对刺激胃液、胆汁分泌都有作用。涩茶叶所含的酚类物质中，儿茶素的含量最高，酯类儿茶素会呈现苦涩味。
香气清高味道甘鲜是六安瓜片茶的特点，六安瓜片为绿茶类，主产于安徽省六安市，是我国名优绿茶之一，其茶之所以“瓜片”，是因其叶好像颇大的瓜子，其干茶色泽翠绿、香气清高、味道甘鲜，历来被人们当作礼茶，用来款待贵客嘉宾，明代以前，六安瓜片就是供宫廷饮用的贡茶。六安瓜片是绿茶…
不是的。可能是酸的涩的霉的，也可能有香精的甜味的。
甜味较高的茶叶有祁门红茶、正山小种、滇红、普洱熟茶、金骏眉、老白茶等，甜香味是部分茶叶独有的特质，茶叶中的甜味物质包括单糖、低聚糖、氨基酸、茶多酚、茶儿茶素等，而部分经过发酵或者完全的发酵的茶叶，其甜味会更加显著。例如：红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应…
茶叶中的涩味物质主要是茶多酚，茶多酚具有苦味与涩味。茶多酚在茶叶中的含量一般在18%-36%之间，包括儿茶素、黄酮、黄酮醇类、花青素、花白素类、酚酸及缩酚酸等。其中最重要的是以儿茶素为主体的黄烷醇类，其含量占多酚类总量的70-80%，也是呈现涩味物质的核心组成部分。苦和涩其实是两种味道…
白茶、碎银子、红茶、普洱熟茶的滋味为甜爽甘醇，白茶为六大茶类之一，其茶含有丰富的氨基酸，特别是陈年老茶，更显甜爽滋味，而碎银子为普洱熟茶的产物，茶内果胶等物质丰富，因此冲泡之后显“甜”，而红茶经过完全发酵，苦涩程度较低，甜爽显著。
