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茶干又叫干茶，指的是茶叶制成后的初步状态，干茶干燥程度较高，色泽呈翠绿色，乌黑，黄绿等，但总体色泽自然，条索匀整，无杂，而叶底是干茶冲泡之后的底子，叶底显嫩匀，匀整或持嫩，因此，简单来说茶干是干的，而叶底是湿的。
干茶就是茶叶没有冲泡前的状态，干燥度较高，干茶的匀整度、条索、色泽，都是判断的重要因素。
而叶底就是将泡过的茶叶倒入叶底盘或杯盖中，通过观察其嫩度、匀度、色泽，以及其他可以通过叶底看到的茶叶特征，从而判断出茶叶的实际品质。
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茶底又称叶底，即茶叶冲泡后的茶渣，是茶叶冲泡之后的状态，茶底多用于茶叶的泡过的底子，同时也用于奶茶的打底，而叶底包括除茶叶以及非茶叶产品冲泡后的状态，因此叶底的范围比茶底广泛，其次，茶底也是判断茶品品质的重要因素之一。看茶底，主要是从嫩度、色泽、匀度三个方面来入手。如持嫩性…
属性：茶头为茶叶、茶梗、果胶等的混合产物，而茶叶时单独制作的成品。外形：茶头为紧结团块状，而茶叶为颗粒、条索状。汤色：茶头的汤色为红浓透亮，而茶叶的色泽为嫩绿、黄绿或金黄等。滋味：茶头滋味甜爽细腻，而茶叶香醇、回甘生津。茶头是熟茶发酵过程中一种必然的延伸物。
茶叶的化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等…
干燥是茶叶加工过程中的最后一个步骤，是利用高温使茶叶迅速失水的过程。这样做既可以保持茶叶的外形，也能散发低沸点的青草气味，激化并保留高沸点的芳香物质，稳定茶叶的香气，同时防止茶叶发霉。干燥的方式有三类：炒干、烘干和晒干。
调味茶和茶在种类、制作方式、香气等均有区别。种类：调味茶属于再加工茶，而茶叶属于传统基本茶饮。制作：调味茶是以茶叶为基础，加入花、水果、天然香料精制而成，而茶叶为单一纯正品种。香气：调味茶，既有茶香，亦有茶味，而茶叶只有茶的清香、浓郁。状态：调味茶多呈茶包状态…
调味茶和茶在种类、制作方式、香气等均有区别。种类区别：调味茶属于再加工茶，而茶叶属于传统基本茶饮。制作区别：调味茶是以茶叶为基础，加入花、水果、天然香料精制而成，而茶叶为单一纯正品种。香气区别：调味茶，既有茶香，亦有茶味，而茶叶只有茶的清香、浓郁。形制不同：调味茶多呈茶包状态…
桑叶粉和桑叶茶都是以植物桑树的新鲜叶子为主要原料制成的保健食材，但它们并不是同一种存在，两者之间是有多种区别的，今天我就专门带大家了解桑叶粉和桑叶茶之间的区别有哪些，同时也会让大家对桑叶茶的功效与作用有更全面的了解。1、桑叶粉和桑叶茶最明显的区别就是存在的形态不同…
藤茶与莓茶之间并没有太大区别，可以将二者当作同一种茶，藤茶的学名叫“显齿蛇葡萄”，是一种野生藤本植物，它属于藤茶类中的一个品种，“莓茶”因表面有一层，天然白色的“植物蛋白霜”结晶体而得名，因此，又被湘西土家族人称为神仙茶、茅岩莓茶、藤茶、龙须茶等。莓茶的特点藤茶又名莓茶，似茶非茶…
奶茶所用的茶叶与普通茶叶是两码事，奶茶选择的茶叶一般滋味、香气较浓郁，且在工艺上大有不同，大多为切碎的碎茶、片茶、袋泡茶，或者茶粉等，同时在原料选取上更为粗老，因为需要配合奶茶口味，而传统茶叶是按照国家标准制成，工艺比奶茶用料更为复杂，因此更多的体现是真实的茶味。总之…
白茶和其他茶类在工艺、茶树品种、嫩度、陈放特性都有所区别，茶叶分为白茶、红茶、绿茶、青茶、黑茶、黄茶六大类，白茶为六大茶类之一，是采摘当地的大白茶、大毫茶、水仙茶树等鲜叶或芽头为原料制成，工艺仅为萎凋、干燥，且具有越陈越香的特色。白茶，是以特定茶树品种的鲜叶为原料…
