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茶底又称叶底，即茶叶冲泡后的茶渣，是茶叶冲泡之后的状态，茶底多用于茶叶的泡过的底子，同时也用于奶茶的打底，而叶底包括除茶叶以及非茶叶产品冲泡后的状态，因此叶底的范围比茶底广泛，其次，茶底也是判断茶品品质的重要因素之一。
看茶底，主要是从嫩度、色泽、匀度三个方面来入手。
如持嫩性，匀整性，色泽上，以自然、五花杂为佳，而匀整度要高，碎叶以及杂质不可过多。
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茶干又叫干茶，指的是茶叶制成后的初步状态，干茶干燥程度较高，色泽呈翠绿色，乌黑，黄绿等，但总体色泽自然，条索匀整，无杂，而叶底是干茶冲泡之后的底子，叶底显嫩匀，匀整或持嫩，因此，简单来说茶干是干的，而叶底是湿的。干茶就是茶叶没有冲泡前的状态，干燥度较高…
属性：茶头为茶叶、茶梗、果胶等的混合产物，而茶叶时单独制作的成品。外形：茶头为紧结团块状，而茶叶为颗粒、条索状。汤色：茶头的汤色为红浓透亮，而茶叶的色泽为嫩绿、黄绿或金黄等。滋味：茶头滋味甜爽细腻，而茶叶香醇、回甘生津。茶头是熟茶发酵过程中一种必然的延伸物。
茶底又叫叶底，指的是干茶叶充分冲泡后的湿茶叶，通俗点说，就是泡茶完毕后剩下的茶渣，日常生活中，茶底的归宿是垃圾桶，已经是不能再喝了，另外，在奶茶之中，其茶底一般是用茶叶、茶包或者速溶茶粉制作而成，茶叶中蕴含的咖啡因和茶碱，便会随着制作混入其中。茶底能反映什么1、茶叶活性。
调味茶和茶在种类、制作方式、香气等均有区别。种类区别：调味茶属于再加工茶，而茶叶属于传统基本茶饮。制作区别：调味茶是以茶叶为基础，加入花、水果、天然香料精制而成，而茶叶为单一纯正品种。香气区别：调味茶，既有茶香，亦有茶味，而茶叶只有茶的清香、浓郁。形制不同：调味茶多呈茶包状态…
调味茶和茶在种类、制作方式、香气等均有区别。种类：调味茶属于再加工茶，而茶叶属于传统基本茶饮。制作：调味茶是以茶叶为基础，加入花、水果、天然香料精制而成，而茶叶为单一纯正品种。香气：调味茶，既有茶香，亦有茶味，而茶叶只有茶的清香、浓郁。状态：调味茶多呈茶包状态…
茶叶的化学成分是由3.5-7.0%的无机物和93～96.5%的有机物组成。茶叶中的无机矿质元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等多种。茶叶的有机化合物主要有蛋白质、脂质、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂苷、甾醇等…
绿茶为绿色清汤，滋味鲜爽甘醇；而红茶为红汤红叶，味道甜纯香浓；黄茶为黄叶黄汤，滋味醇爽，细腻；白茶为自然风味，味道清鲜醇爽；乌龙茶为色青绿或边红中青，汤色橙黄，浓厚回甘，韵味明显；而黑茶味道醇厚饱满，细腻顺滑。六大茶类茶品较多，且各有制作方法，同时由于产地环境，原料采制…
茶叶高末也叫高碎，就是将各种卖剩下的茶叶碎末扫在一起，便宜而高香，茶叶高末常见于北京地区，而北京有些“老茶骨”偏好这一口，高末也等同于西餐的做法，茶商把剩下的茶底子混在一起，赠送或卖给相熟的朋友们，美其名曰高末。用茶叶末泡茶，也有茶道，也讲规矩一、末子要多，抓起来就是一把…
白茶和其他茶类在工艺、茶树品种、嫩度、陈放特性都有所区别，茶叶分为白茶、红茶、绿茶、青茶、黑茶、黄茶六大类，白茶为六大茶类之一，是采摘当地的大白茶、大毫茶、水仙茶树等鲜叶或芽头为原料制成，工艺仅为萎凋、干燥，且具有越陈越香的特色。白茶，是以特定茶树品种的鲜叶为原料…
茶叶分类使得混杂、庞大的茶叶建立起有条理的系统，便于识别其品质和制法的差异，同时也更利于流通、传播以及普及，而茶叶分类主要是根据各种茶叶品质、制法等不同，分门别类、合理排列，不同茶叶之间最突出的区别是品质的差异。茶叶分类应以制茶的方法为基础，茶叶种类的发展是由制法演变的。
