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所谓黄茶，指的是采摘适制茶树鲜叶或嫩芽为原料，经杀青、揉捻（做形）、闷黄、干燥等工艺制成的茶品，其核心工艺为闷黄，从而形成黄茶的独特品质，即黄汤黄叶，成品黄茶干茶嫩黄或金黄，独具酵花香或甜香，汤色杏黄明亮，滋味醇和甘甜，回韵持久。
黄茶风格独特，品种有安徽的霍山黄大茶、广东的大叶青，四川的蒙顶黄芽、湖北的鹿苑茶、湖南的君山银针、浙江的莫干黄芽等。
其中君山银针、蒙顶黄芽、莫干黄芽是黄茶中的精品。
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黄茶是轻发酵茶，我国六大茶类之一，具有黄汤黄叶的特征。属性：微发酵茶，六大茶类其一。特点：黄汤黄叶，滋味鲜爽甜醇。工艺：杀青、揉捻、闷黄、干燥。种类：君山银针、霍山黄芽、蒙顶黄芽、沩山毛尖、温州黄汤。黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后…
黄茶微发酵茶，六大茶类之一，是采用适制茶树鲜叶或嫩芽为原料，经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工艺制成，根据原料的不同，黄茶分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类，同时，黄茶具有黄叶黄汤的显著特征，其茶色泽杏黄，滋味醇爽甘甜，且甜香馥郁、持久。黄茶的品质特点品质特征：黄叶黄汤。主要生产省市…
黄茶是微发酵茶，六大茶类之一，属性性寒，黄茶是采摘茶树嫩芽或鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工艺制成，其工艺特点在于闷黄过程，利用高温杀青来破坏酶的活性，通过湿热作用引起多酚物质的氧化作用，从而形成黄汤黄叶的核心特征。黄茶的制作工艺1、杀青优质原料通过高温杀青…
黄茶是微发酵茶类，黄茶，六大茶类之一，主产于四川雅安、浙江湖州、安徽霍山等地，是采摘茶树鲜嫩芽头或嫩梢，经杀青、揉捻、闷黄、干燥等工艺制成，其中闷黄是黄茶的核心工序，而闷黄亦形成了黄茶黄叶黄汤的显著特征。黄茶是我国的专属茶类。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。
黄金茶是绿茶，其产地主要分布在湘西、浙江安吉以及江西三清山等地，之所以取名黄金茶，是因为黄金芽茶树是属于光照敏感型、黄色系变异绿茶新品种，叶子具有典型的黄色特征，其干茶干茶亮黄，汤色明黄，味道鲜美，又贵如“黄金”，因此得名黄金茶。
黄茶是采摘茶树鲜叶为原料，经过萎凋、揉捻、闷黄、干燥等工艺制成，由于成品茶具有黄汤黄叶的品质特征，因此得名黄茶，而黄茶按鲜叶老嫩、芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大种类。黄茶为六大茶类之一，微发酵，闷黄是其工艺的核心，亦是形成黄汤黄叶的重要工艺。
黄汤是黄茶，黄茶是六大茶类之一，微发酵，是经过杀青、揉捻、闷黄、干燥，经过闷黄之后，黄茶形成“黄汤黄叶”的核心品质，其次，黄茶经过冲泡之后，其滋味甘醇香甜，不苦不涩，回味甘长，除此之外，亦有平阳黄汤等茶品。“平阳黄汤”也被称为“温州黄汤”。是中国黄茶系中的黄小茶类…
黄小茶是黄茶的一种，微发酵，是采摘一芽一叶或二叶的细嫩鲜叶为原料，经过杀青、揉捻、闷黄、干燥等工艺制成茶品的统称，黄小茶包括北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑、平阳黄汤等茶品，而黄小茶的核心特色便是黄叶黄汤，并以滋味鲜爽甜醇而著名。什么是黄茶黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶…
黄茶有平阳黄汤、君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽、远安黄茶、北港毛尖、沩山毛尖、鹿苑毛尖、皖西黄大茶、莫干黄芽、广东大叶青等，黄茶的加工方法近似于绿茶，但多了一道闷黄工艺，从而形成了黄汤黄叶的品质特征。黄茶制作过程为：鲜叶、杀青、揉捻、闷黄、干燥。
黄魁茶属于黄茶，“黄魁”即是一个茶名，也是一个茶树品种。黄魁茶是新创名茶，属于黄茶类，产于安徽省郎溪县毕桥镇，黄魁茶干茶嫩黄荷香，茶汤杏黄醇厚，叶底金黄明亮，富含氨基酸、叶黄素等物质，兼具发酵茶口感醇厚、回甘持久、耐泡等优点。2008年…
