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青茶又叫乌龙茶，青茶是六大茶类之一，半发酵，茶性平和，主产于福建武夷山、安溪，以及广东潮州等地，代表茶品有铁观音、大红袍、水仙、肉桂、岭头单丛、漳品水仙、凤凰单丛、冻顶乌龙等。
乌龙茶根据产地的不用，可以分为闽北乌龙，闽南乌龙，台湾乌龙，广东乌龙等。
闽北乌龙的代表有武夷岩茶（武夷水仙，武夷肉桂，大红袍等）。
闽南乌龙茶，以安溪铁观音最为出名。（是了，铁观音并非绿茶，大家千万别认错。）
台湾乌龙茶，有文山包种茶、东方美人茶等。
广东乌龙以凤凰单丛，凤凰水仙为典型。
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青茶又叫做乌龙茶，为六大茶类之一，青茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后，是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，制作技艺是福建省安溪县的地方传统手工技艺，其中，做青工序是制作青茶的关键，亦是形成品质特点的核心工艺。
青茶是采收适制茶树的鲜叶为原料，经萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成的半发酵茶品，青茶也被叫做乌龙茶，是我国六大茶类之一，属于半发酵茶，发酵程度介于绿茶与红茶之间，青茶既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，具有独特的韵味。什么是青茶青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶及全发酵茶…
青茶指的是乌龙茶，六大茶类之一，为半发酵茶，属性平和，如铁观音、大红袍、凤凰单丛、冻顶乌龙、水仙、肉桂、漳平水仙、岭头单丛等都属于青茶，青茶工艺复杂，原料考究，成品茶独具韵味，且耐泡度较高。青茶是以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等特定工艺制成的产品…
青茶属于半发酵茶，青茶又名乌龙茶，是我国六大茶类之一，青茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年前后，是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，其中，做青工序是制作乌龙茶的关键，而“绿叶红镶边”，韵味显著，香气香浓则是乌龙茶的核心特点。乌龙茶为中国特有的茶类…
青茶属于半发酵茶，也叫乌龙茶，介于不发酵的绿茶与全发酵的红茶之间，它外形色泽青褐，称它为“青茶”。乌龙茶冲泡后，叶片中间呈绿色，叶片边缘呈红色，所以有“绿叶红镶边”之美称。根据产地不同，青茶（乌龙茶）可分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙4大类。青茶又叫乌龙茶…
阿昌族喜欢饮用“青竹茶”，这种青竹茶，山泉水、鲜竹青香与茶香味融为一体，滋味十分浓烈。青竹茶制作方法较为奇特。首先，砍一节碗口粗的鲜竹筒，一端削尖，插入地下，再向筒内加上泉水，当作煮茶器具。然后，找些干枝落叶，当作烧料点燃于竹筒四周。当筒内水煮沸时，随即加上适量茶叶。待3分钟后…
炒青茶是绿茶，炒青是绿茶制作工艺中的一种干燥方式，而干燥以炒制方式制成的茶品便是炒青绿茶，炒青的方式可分为手工制作（锅炒）与机械制作（滚筒），根据成品茶形状又可分为长炒青、圆炒青、扁炒青等。炒青绿茶是我国产量最大的绿茶…
青茶之所以叫青茶，一是因为茶叶外观色泽乌青，二是茶叶的核心工艺为摇青（做青），因此得名青茶，青茶亦是六大茶类之一，是由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后，是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，制作技艺是福建省安溪县的地方传统手工技艺。做青工序是制作青茶的关键…
大红袍、白鸡冠、铁罗汉、水金龟、铁观音、黄金桂、闽南水仙、永春佛手、凤凰水仙、凤凰单丛、岭头单丛、饶平色种、石古坪乌龙、大叶奇兰、冻顶乌龙、文山包种等是青茶。乌龙茶，亦称青茶，半发酵茶及全发酵茶。乌龙茶品种较多，是中国几大茶类中，独具鲜明中国特色的茶叶品类。制作工序…
茶叶也叫做茗、清友、不夜侯、清风使、涤烦子、余甘氏、龙芽凤草、嘉木、甘露等，茶，在数千年中华文明的历史长河中，一直与人们的生活相互交融，且成为生活的一部分，因此出现了许许多多的名字，可谓是琳琅满目，生动形象，且妙趣横生。如今，茗作为茶的雅称，常为文人雅士所用。时而…
