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泡茶的水温根据茶品不同，水温有所区别，如嫩芽、细嫩的绿茶以及黄茶，冲泡水温为85℃左右；对于粗老的绿茶可用100℃水温冲泡；红茶、乌龙茶则需要95℃以上水温冲泡；白茶、黑茶则需要100℃水温冲泡，除此之外，对于小青柑、陈皮白茶等茶适合100℃水温冲泡。
泡好一杯茶，除了茶具、投茶量、出汤时间，水温亦很重要。
适当的水温，可以充分激发茶叶的香气、滋味，因此，泡茶时需要特别注意。
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不同的茶类所对应的水温不同，绿茶、黄茶需要使用80~85℃水温冲泡，白茶、红茶、黑茶、乌龙茶则需要使用100℃水温冲泡，水温对于茶汤的浓度、香气直观重要，对于细嫩、不耐泡的茶品可使用相对低一些的温度冲泡，而对于风味极强，且耐泡度高的茶品，则需要高温冲泡。泡茶的水温高…
绿茶、黄茶适宜85℃左右水温冲泡，而红茶、乌龙茶、白茶、黑茶则适宜100℃水温冲泡，因此，茶类不同、水温不同，对于绿茶等细嫩的茶品，温度不可过高，而对于除绿茶、黄茶之外的传统茶品，皆需要100℃高温冲泡。细嫩一点的绿茶，特别是名品…
各种茶泡茶水温：绿茶、黄茶原料细嫩，禁忌高温，其泡茶水温为80℃；老白茶茶质粗老，适宜高温100℃，新白茶则使用90℃水温冲泡；青茶的冲泡水温为100℃；黑砖茶、普洱茶类紧压茶以及粗老茶叶用100℃水温冲泡；全发酵的红茶则适宜95℃沸水冲泡。
绿茶、黄茶用80~85℃水温冲泡，白茶、红茶、乌龙茶、黑茶用100℃水温冲泡，对于花茶可使用90~100℃左右水温冲泡，因此不同茶品，其冲泡水温不同，其次，根据个人习惯，以及地理位置的不同，冲泡水温可根据实际情况变动。六大茶叶冲泡水温口诀：绿茶冲泡85度水最佳；红茶用沸水香气高；乌龙不怕开水烫…
泡茶的水温为85~100℃，另外根据茶类不同，有所差别。红茶：高温冲泡，水温为95~100℃。白茶：高温冲泡，水温为100℃。绿茶、黄茶：中温度冲泡，85~90℃。乌龙茶：高温冲泡，水温为95~100℃。黑茶：高温冲泡，水温为100℃。一般而言，沸水的温度是100℃。关于泡茶的水温…
泡花茶用100℃的水温，花茶是采用传统茶品为茶胚，配以吐芬芳的花蕾为原料，经窨制而成，成品花茶既有茶叶的醇爽，也有花茶的香气，因此冲泡时需要高水温方可激发茶叶内含物质，以及香气，从而使得滋味更加醇爽，而低温则无法析出茶内的物质。如果水温过低，则渗透性较低，往往使茶叶浮在表面…
野生茶用100℃水温冲泡，且具有耐泡，香高味浓等特性。原料：野生茶多无人管理，茶叶天生体质，饱满浑厚，有耐高温、耐泡特性。滋味：野生茶具有独特的香气，且风味醇厚，而100℃更能激发茶香，释放茶味。野生茶冲泡水温煮得过分滚烫的水，古人称之为“水老”，容易损失茶的有益物质。如果水温低于100℃…
绿茶鲜嫩茶叶用80~85℃水温冲泡，而粗老绿茶则可以使用100℃水温冲泡，除此之外，红茶、白茶、乌龙茶、黑茶的冲泡水温则为100℃，水温对于茶叶的滋味至关重要，水温过低，则无法将茶叶的滋味、香气物质激发，因此需要特别注意。茶叶分为六大类，绿茶、黄茶基本上根据老嫩选择，一般85℃左右水温即可…
绿茶用80~85℃水温冲泡，对于玻璃杯冲泡而言，投入3~5g干茶，冲入80~85℃的水，等待几分钟，待茶汤适口即可饮用；对于盖碗冲泡而言，绿茶泡水5s左右即可出汤品饮，总之，冲泡绿茶水温不能过高。绿茶可选用马克杯、盖碗、玻璃杯等茶具沏泡，茶水比例1：50左右，根据个人口味可适当增减…
花茶用100℃水温冲泡，花茶又名香片，是取传统茶叶为茶胚，加入芬芳的花蕾，经窨制而成，因此，花茶既有茶叶的醇爽滋味，同时也具有花香，冲泡时如水温过低，则无法激发茶香，释放茶味，100℃的沸水更易泡出真实的茶汤，口感也更为饱满。有的茶不怕高温，比如说发酵程度较高的茶…
