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黄茶的最大特点是黄汤黄叶，滋味甘醇鲜爽，毫香、甜香浓郁，且韵味持久。其次黄茶是我国独有的茶类，核心工艺为闷黄，成品茶主要出产于湖南、湖北、四川、安徽、浙江和广东等省，而黄茶按鲜叶老嫩和芽叶大小，又分为黄小茶、黄大茶和黄芽茶。
黄茶是以为茶树鲜叶或嫩芽为原料，经过特定加工工艺制成。
成品茶品质优异，风味独特，外形纤秀匀整，具有“干茶显黄，汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特征。
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黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。其中，蒙顶黄芽与湖南省岳阳市洞庭湖中的君山银针同属于黄芽茶。黄芽茶芽叶细嫩，显毫，香味鲜醇。由于品种的不同，在茶片选择、加工工艺上有相当大的区别。外形扁直，芽条匀整，色泽嫩黄，芽毫显露，甜香浓郁，汤色黄亮透碧…
黄茶的核心特点为黄汤黄叶。黄茶是我国六大茶类之一，微发酵，是采摘鲜叶芽叶为原料，经杀青、揉捻、闷黄、干燥等工艺制成，而闷黄是其核心工艺，亦是形成黄茶“黄汤黄叶，香醇味甘”品质的关键因素，其次，黄茶按鲜叶老嫩、芽叶大小，又分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶三类。
闷黄是黄茶品质特点的关键工序，主要做法是将杀青和揉捻后的茶叶用纸包好，或堆积后以湿布盖之，时间以几十分钟或几个小时不等，促使茶坯在水热作用下进行非酶性的自动氧化，从而形成黄汤黄叶的品质特征。根据采摘嫩度的不同，分为黄大茶、黄小茶、黄芽茶。黄茶品质特点是：色黄、汤黄、叶底黄…
黄小茶的特点为外形微卷，色泽黄亮，白毫显盛，冲泡之后，茶汤明黄、透亮，有浓郁的甜香味，滋味醇甜爽口，其次黄小茶多以一芽一叶、一芽二叶为原料加工制成，茶品包括北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑、皖西黄小茶、平阳黄汤等。黄茶最重要的工序在于闷黄，这是形成黄茶特点的关键。
对于黄茶我想大家应该都比较陌生吧，下面和小编一起来了解下该茶的知识吧。黄茶是中国特有茶类之一，自唐代蒙顶黄芽被列为贡品以来，历代有产。属不发酵茶类，它的加工工艺于绿茶相似，但多了一道焖黄。即鲜叶.杀青.揉捻.焖黄(或在杀青后，或在干燥中途).干燥。焖黄是在温热焖蒸作用下…
黄茶是一种并不常见的茶叶，它多出产于中国的湖南岳阳，是当地最有名的地方特产。它茶香浓郁，茶汤色泽黄润，特别好喝。那么黄茶到底是什么茶呢？它又有哪些功效与作用呢？今天小编就专门为大家说说这些问题。1、黄茶是什么茶黄茶是一个独特的茶叶种类，它还可以分为黄芽茶和黄小茶以及黄大茶等多种…
我国著名的黄茶是轻发酵茶，包括黄大茶、黄小茶、黄芽茶三类。黄大茶：霍山大黄茶、广东大叶青。黄小茶：北港毛尖、沩山毛尖、平阳黄汤。黄芽茶：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。黄茶是我国的特产，仅我国有之，别无它国，别无它家。是我国六大基础茶类中的一类，属于轻发酵茶。
我国著名的黄茶是蒙顶黄芽、君山银针、霍山黄芽、沩山毛尖、广东大叶青等，黄茶是我国六大茶类之一，属于轻微发酵茶，其工艺与绿茶相似，但较绿茶多了一道“闷黄”工序，从而使得茶品独具黄叶黄汤的特征。黄茶自古至今有之，但不同的历史时期，不同的观察方法赋予黄茶概念以不同的含义。
黄茶性寒，为六大茶类之一，微发酵茶，其核心特点为黄汤黄叶，制作工艺的核心特点为闷黄，从而形成黄茶的核心品质特征，黄茶根据采摘嫩度的不同，分为黄芽茶、黄大茶、黄小茶三种，其茶香气清甜且持久，滋味醇和鲜爽，回甘明显。黄茶则有黄芽茶、黄小茶和黄大茶之分。
黄茶具有独特的香气品质特点，香气清鲜纯净，且夹杂着鲜嫩毫香、甜香，馥郁持久，黄汤黄叶便是黄茶最为显著的特征，其次，黄茶茶感醇厚，鲜嫩的芽叶沁出香甜的玉米香，醇和回甘，且渗透力强。黄茶，按鲜叶的嫩度和芽叶大小，分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。
