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普洱茶生茶（新茶）的香气为综合型，有花香、兰花香、果香、冰糖香、蜜香，而老生茶有陈香、蜜香、药香、药香等，茶汤饱满丰富，汤质粘稠饱满、浓厚，香气清纯、浓烈、高扬，汤色透亮，无杂质，滋味浓醇回甘，茶气强烈，喉韵显著，苦涩明显，但化开较快，且耐泡度较高。
普洱茶的美妙和其他茶叶最大的区别就是浓酽、绵密、粘稠、厚实的汤感。
其茶丰富、饱满，随着存放的时间，茶叶的内含物质转化，汤感滋味也会越来越醇厚，老茶因为长存放时间的转化，苦涩度都降低了很多，甜度和回甘都会比较突出一些了。
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普洱熟茶的香味以陈香为主，入口香馥，甜香浓郁，且夹杂荷香、焦糖香、木香、药香等，香气持久不衰，其茶滋味醇厚爽滑，粘稠细腻，茶汤厚实、饱满，甜纯回甘，且耐泡度较高。优质普洱熟茶的特点一是鼻翼之香，热茶汤凑近鼻子可以闻到愉快地陈香；二是口唇之香，初入口即刻感到滋味香馥…
普洱生茶的香型有花香、果香、蜜香、木香、陈香、冰糖香、药香、花蜜香、甜花香等，普洱生茶是采用云南大叶种晒青毛茶为原料，经过蒸压、干燥制成，而新生茶以清香、花香为主，经过陈放之后，茶叶的木香、药香逐渐明显。普洱生茶的香型，主要源于制作工艺、原料、地域、陈化等区别…
普洱熟茶的口感为饱满顺滑、陈香显、醇爽回甘、甜润爽口，同时香气高扬，细腻温润。经过陈放的老熟茶，香气更加纯正明朗，无杂味，经沸水的冲泡，汤水呈酒红色，入口粘稠细滑，清甜润泽，香且柔，醇而甜，且木质香、药香突出，韵味持久。普洱熟茶的口感和滋味1、厚茶汤在口腔的饱满度、质感…
生茶的品质特征为：干茶色泽墨绿，芽头为银白色，香气清纯持久，滋味浓厚回甘、汤色绿黄清亮、叶底肥厚黄绿。生茶茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，干茶变为褐绿色、红褐色，人们习惯称之为老普洱。老普洱通常是指陈放多年、已自然发酵的普洱茶生茶。
普洱茶的香气比较特别，在不同转化阶段，丰富的香气类型都会伴随着变化多端的口感，让人产生愉悦感。无论樟香、兰香，还是荷香、药香等都很好，它体现的是茶品所处的转化阶段。最重要的是茶得具备一股活力，当有那股渗透力时，将来的转化就会往好的方向走。同时…
普洱熟茶的香气有陈香、樟香、木香、枣香、药香、焦糖香、糯香等，渥堆是普洱熟茶品质形成的关键工序，这一过程中，晒青毛茶原料的内含物质在湿热和微生物共同作用下，形成了大量芳香族化合物（杂氧化合物），其次，经过后期的陈放，茶内物质转变，从而产生香气。日常品饮过程中…
普洱生茶口感强烈醇爽，苦涩霸气，回甘生津，化开较快，且滋味丰富，层次感明显，耐泡度较高；而普洱熟茶是经过渥堆发酵制成，熟茶的口感醇厚香浓，甘甜细腻，且爽滑粘稠，总之，生茶口感强烈刺激，熟茶口感温和醇厚。生茶的茶性刺激，香味比较丰富，且韵味十足，汤色黄绿或金黄。熟茶的茶性温和…
熟普洱茶是经过渥堆发酵的茶品，因此外形紧致匀整，色泽红褐，金毫显露，经过后期的陈化，熟普洱茶滋味更显醇厚爽滑，细腻饱满，且兼具清甜、陈香、滑顺等特征，其次茶汤不仅浓厚、粘稠，且滋味丰富有层次感，绵长持久，入口柔顺，而在香气上，则呈木质香、花果香。普洱熟茶的特点香气：淡淡的陈香…
普洱茶分为生茶、熟茶两种，其滋味各不相同，普洱生茶色泽墨绿，口感浓醇强劲，刺激性较强，略有苦涩之味，汤色绿黄清亮，叶底肥厚黄绿，回甘生津快，而普洱熟茶滋味醇厚爽滑，多为陈香、樟香，滋味香馥，甜爽度高，且饱满富于变化。生茶与熟茶的口感区别生茶口感苦涩，回甜快…
普洱熟茶的正宗香气有木香、陈香、樟香、蜜香、药香、枣香、荷香、糖香、果胶香等，除此之外，还有一些不良的香气，如异杂味、烟味、焦糊味、霉味、堆味、焦糖香等。一杯熟茶在入口前，最先感受到的就是茶香，而在众多茶品之中，熟茶的香气较为显著，丰富的香气类型随着各种条件的变化产生不同。
