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泡茶用水以山泉水为上，部分矿泉水以及纯净水为佳，自来水为次，但总体上，泡茶要求软水为佳，硬水为次，且用水必须适当的要求，如活水、味甘、轻透、质清、清冽等。
山泉水，因其流淌在山涧丛林，保持了自然界的生态和活性，所以泡出的茶，其味贴近自然，层次丰富，有清远之味。
总的来说，泡茶的标准好水，不外乎源活、味甘、品轻、质清这四个条件。
甘清活冽所指的水，不能含过多的重金属和杂质，滋味要自带甘甜，取自活水源，有一种清冽、清透、清凉之感。
当然，如果没有山泉水，纯净水以及部分的矿泉水也是适合泡茶的，可以进行选择。
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泡茶用水的要求为“清、轻、活、甘、冽”，即无污染无杂质，无重金属离子，纯天然且含有一定微量元素和矿物质的源于底层深度的偏弱碱性水，符合这个要求的水，可以是非常优质的深井之水，也可以是来自深层地下的山泉水。泡茶用水的要求水质要求“清、活、轻”。水味要求“甘、冽(清冷)”。轻：水质要轻…
古人泡茶大多选用天然的活水，最理想的用水是泉水、山溪水；无污染的雨水、雪水其次；接着是清洁的江、河、湖、深井中的活水。唐代陆羽在《茶经》中指出：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉石池漫流者上，其瀑涌湍漱勿食之“。茶圣陆羽说：“水为茶之母”。同时，古人认为，用不同的水…
对于泡茶使用的自来水，可以使用卫生容器“养水”处理，即将自来水在陶瓷缸等卫生容器中放置一昼夜，让氯气挥发殆尽，改善水质，或者采用家用净水器，去除杂质、异味，最后，还可以通过加热的方式，不仅可以去除异味，还可以降低暂时硬度和矿化度，明显改善水质。
寒冷的水，尤其是冰水、雪水，滋味最佳。这是因为水在结晶过程中，杂质下沉，较为洁净。至于雪水，更是宝贵。现代科学证明，自然界中的水，只有雪水、雨水オ是纯软水，最宜泡茶。泡茶水的五个标准：活：就是要用流动的水。流水不腐，没有异味，富含气体，有助于提升茶汤的鲜爽度。清…
1、泡茶用水要甘而洁，软水为佳。2、活而清鲜。3、总体要符合“清、轻、活、甘、冽”的特性。4、泡茶用水以山泉水为佳，纯净水以及矿泉水为中，纯净水为差。5、用水的浑浊度不能超过5度，不得有异味、异色及肉眼可见物。泡茶用水的要求一是水要甘而洁。水以清轻甘洁为美。二是水要活而清鲜“水不问江井…
泡茶用山泉水为佳，其次分别为纯净水、矿泉水、自来水，山泉水微量元素丰富，还比较清甜、鲜活，用来泡茶可使得茶汤活色生香，滋味饱满，而纯净水不含任何矿物质离子，泡茶时干扰最少，真实还原茶汤，而矿泉水、纯净水含有杂质较多，泡茶对茶色、香气均有一定的影响。
“水乃茶之母”，备水是泡一壶好茶的关键性因素，同时也是泡茶的第一道工序，备水时，对于水质的选择直接影响茶汤的口感，正常情况下，泡茶亦使用软水为佳，且以山泉水、纯净水为佳，对于自来水则不适合泡茶，其次，泡茶用水需要符合“清、活、轻、甘、冽”等标准。泡茶用水要求软水为佳，硬水为次。
1、绿茶：宜选择玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷盖碗。以无花纹的玻璃杯为最佳，方便观赏绿茶的形态和色泽。2、黄茶：宜选择高白瓷、黄釉瓷和青花瓷杯具等。能够使茶的颜色被衬托得更艳丽。3、白茶：宜选用白瓷杯具，或黑釉的黑瓷茶具，以衬托出茶的白毫（白毫银针使用玻璃杯）。4、红茶…
古人泡茶用水的要求为清、轻、甘、冽，轻甘乃水之自然，独为难得，后人在在此基础之上又增加了活的要求，同时古人泡茶，用山泉水、江河水、井水、露水、雨水和雪水，主要是由于古代环境良好，水质优秀，而如今工业污染，部分条件恶劣，因此不再适宜当下。茶圣陆羽…
1、提前过滤，对自来水进行提前处理，用专门的滤水壶进行过滤。2、净化处理，可以让自来水通过净化器进行净化，处理得到的自来水放到烧水壶中加热泡茶。3、开盖处理，烧开自来水的过程中可以进行开盖处理，自来水加热到七八十度的时，可打开壶盖，继续加热。自来水处理的直接办法澄清法，泡茶用水…
