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台湾茗茶指的是台湾省所产茶叶的泛称，并非特指某种茶，台湾茗茶既包括红茶，也包括绿茶，但主要还是以乌龙茶为主，如冻顶乌龙、金萱茶、东方美人茶、文山包种，除此之外，亦有阿里山红茶、日月潭红茶等。
台湾茶源于福建、广东，当地赫赫有名的台湾乌龙茶更是发源于福建。
台湾的茗茶有：冻顶茶，文山包种茶，东方美人茶，松柏长青茶，木栅铁观音，三峡龙井茶，阿里山珠露茶，高山茶，龙泉茶和日月河潭红茶。
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茗茶不是红茶、绿茶，茗茶指的是能令人仔细品味的优良茶叶，是具有一定知名度优良茶叶的统称，而并非特定的一种茶，茗茶泛指安吉白茶、西湖龙井、普洱茶、正山小种、铁观音、碧螺春、竹叶青、信阳毛尖、祁门红茶等。茗茶是一类茶的统称，不是某一种茶。茗茶可以是我们喝的茶汤…
贡茶指的是古代专门进贡皇室，供帝王将相享用的茶品，而并非特定的红茶、绿茶。贡茶发源于西周，是古代社会的一种文化以及茶叶制度，贡茶制度实质是一种变相的“税制”，但贡茶对茶叶的生产、繁荣起到了巨大促进作用。贡茶是历代皇朝强加给茶农百姓的一副沉重枷锁。贡茶初始…
乌岽茗茶指的是乌龙茶凤凰单丛，而并非红茶、绿茶。所谓乌岽茗茶，指的是潮州市凤凰镇乌岽山所产的优质茶品，而乌岽则生产凤凰单丛，其茶素有“香”、“活”、“甘”的特点，茶汤香气高扬，有齿颊留芳之感，清快爽适，滋味醇爽，喉感清洌，山韵明显，且回甘显著。乌岽位于广东省潮州市凤凰镇。
茗茶不是绿茶，茗一般所指的是茶叶，如品茗、香茗等，而茗茶则是泛指具有一定优良性的茶叶、茶品等，茗茶广泛用于社交、买卖交易等，因此名茶包含广泛，如绿茶中的安吉白茶、西湖龙井，白茶中的白毫银针，红茶中的滇红，我们都可以称之为茗茶。“茗茶”读音与“名茶”相同，但意思却与“名茶”相左。
高山茗茶是统称，指的是高山茶区所产的优质茶品，而并非单一指红茶、绿茶，所谓高山，即使用生长在高海拔地区的茶树鲜叶制作成的茶品，此处所说的高山，是一个相对海拔，各大茶区的定义有所不同，一般为高于600m海拔，高山茗茶既可制成红茶、绿茶，也可制成乌龙茶。海拔并不是越高越好…
茯茶是黑茶，茯茶主产于陕西泾阳，为黑茶的一个品种，是采用黑毛茶为原料，经过筛分拼堆、渥堆、压制定型、发花、干燥等工序制作而成，成品茶茶型似城砖，因此茯茶也称“泾阳茯砖茶”或“泾阳砖”，同时泾阳茯茶亦有“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶”之说。按茶性分茯茶属于温性…
蒙顶山茗茶是以蒙顶山茶园鲜叶制成茶品的统称，包括红茶、绿茶、黄茶等，而并非单一特指某种茶，蒙顶山茗茶有蒙顶黄芽、蒙顶雀舌、蒙顶甘露、蒙顶红茶，蒙顶山是名优茶品重要的产区，其中尤以蒙顶甘露显著。蒙顶甘露为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。
获奖茶不是特指红茶、绿茶，获奖茶指的是茶事比赛活动中赢取奖项的茶品，获奖茶可以是红茶、绿茶、白茶或其他茶类的任何单一品种，亦或是小青柑、普洱茶等特殊品种，因此获奖茶与红茶、绿茶并没有直接的关系。获奖茶是专家评委组按照秉承客观、公正、公开的原则，茶样采用暗码评比、专家盲品…
龙井是绿茶，不发酵茶，主产于浙江省杭州市西湖风景名胜区内，龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”闻名，其干茶扁平挺直似碗钉，匀齐光滑，色泽翠绿微带嫩黄光润，香气鲜嫩馥郁，清高持久，汤色绿清澈明亮，滋味甘鲜醇厚，有显著的豆花香、高火香等，叶底嫩匀成朵。龙井茶得名于龙井，曾用名为龙泓。
花茶属于再加工茶，而不是红茶、绿茶，所谓花茶指的是以传统茶叶（绿茶、红茶、乌龙茶）为茶胚，配以能吐芬芳的花朵（花蕾），通过拼合、窨制工艺制成的茶品，花茶是花与传统茶的结合体，其代表的品种有桂花乌龙、碧潭飘雪、横县茉莉花茶等。而以单独的茉莉花、菊花、玫瑰花原料（不含茶叶…
