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六大茶叶香气特征

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绿茶为清香、嫩香、板栗香、豆香,且纯正持久;红茶以蜜香为主,且花香、果香、蜜香、甜香明显;白茶为嫩香、毫香、清香、甜香,且甜爽浓厚;青茶为花香、果香等,且香高持久;黄茶为清新,甜爽;黑茶为陈香、槟榔香、醇香,且随着时间的增加,陈香更显浓醇。

我国茶叶形形色色达上千种之多,按照茶叶加工过程中茶多酚类物质氧化程度的不同,分为六大茶类。

各个茶类中又有众多的花色品种,在茶叶品质的色、香、形、味方面各具特色。

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