中国茶叶的分类

中国茶叶共分为七大类，包括六大基本茶类与再加工茶类，六大基本茶类包括绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶，再加工茶则是以基本茶类为基础，再加工制成，包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶等。

按加工工艺的不同，茶叶划分为：绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶和红茶，也就是我们常说的“六大基本茶类”。

绿茶如西湖龙井、碧螺春；黄茶为莫干黄芽、霍山黄芽等；白茶又白牡丹、寿眉、白毫银针等；乌龙茶有铁观音、武夷岩茶、凤凰单丛等；黑茶有安化黑茶、泾阳茯茶、六堡茶等；红茶有祁门红茶、滇红茶、川红茶等。

而再加工茶类包括茉莉花茶、碎银子等。

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