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茶色泽中的杂色往往表现为焦斑，判断茶叶色泽，需要先干看茶叶色泽是否纯正，是否符合该茶类应有的色泽，其次看其颜色的深浅、枯润、明暗、有无光泽，是否调和，有无杂色等，而这里的杂色则指的是焦斑。
条索、整碎、净度、色泽四点，共同构成了茶叶的外观。
其中，“整碎”主要取决于茶叶是否完整均匀；
“净度”主要取决于茶叶中是否含有杂质；
“色泽”是指茶的颜色以及是否是有光泽的，同时不能有异常的杂色。
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茶叶的色泽主要包括干茶色泽、茶汤色泽、叶底色泽三个部分，干茶色泽指的是成品茶叶，未冲泡之前的颜色，包括光泽；而茶汤色泽指的是冲泡之后茶汤的颜色，包括明亮程度；而叶底色泽是冲泡之后叶底的颜色，包括嫩匀程度等。干看茶叶色泽：茶叶除看色度外，还可从外表光泽来辨别。
茶叶的色泽主要是因为茶内含有色素物质，而在茶叶色素中，有的鲜叶中已经存在，即天然色素，有的则是在制作加工过程中，一些物质经过氧化缩合而成的，其中一种是脂溶性色素，这类色素不溶于水，容易溶于非极性有机溶剂中，是形成茶叶干茶和叶底的主要色泽物质。茶中的色素…
茶叶的色泽主要分为红、黄、青、白、黑、绿六种，其中绿茶多以嫩绿、翠绿、黄绿为主，而红茶多以为黑褐、棕红、红亮等，黄茶多为微黄、金黄、黄绿等，青茶为砂绿、青褐等，白茶为银灰、灰绿等，黑茶为黑褐。而茶叶的色泽是由于茶树鲜叶中内含物质经制茶过程转化形成各种有色物质…
茶叶的色泽根据茶品的不同，亦有差异，如绿茶色色泽为翠绿、黄绿，黄茶为嫩黄、金黄，红茶为乌黑色，乌龙茶为砂绿，宝色，除此之外，还有深绿、墨绿、嫩黄、黄褐、黑褐、灰绿、乌黑、银白、棕红，在色泽的描述时，可增加油润、富有光泽、匀净等词汇。茶叶长在树上，有的茶叶鲜叶是深绿色的…
影响干茶色泽的主要物质是叶绿素，茶叶的色泽呈现，主要由多种有色化合物综合作用的结果，构成茶叶色泽的有色物质主要有黄酮、黄酮醇（花色素、花黄素）及其糖苷、类胡萝卜素、叶绿素及其转化产物、茶黄素、茶红素、茶褐素等。而茶叶中的色素包括脂溶性色素和水溶性色素两部分…
白茶分为白牡丹、贡眉、寿眉、白毫银针四种，而根据《GB/T22291-2017白茶》标准所示，白毫银针的色泽银灰白色，白牡丹的色泽为灰绿色，贡眉的色泽为灰绿或墨绿，寿眉的色泽为灰绿，但白茶亦有新老之分，所以根据实际情况亦会有所区别。以白毫银针为例，它的芽头呈银灰色。且茶毫披覆，芽头肥壮…
茶叶的色泽主要来源于茶叶本身的色素物质（脂溶性色素），这类色素不溶于水，容易溶于非极性有机溶剂中，是形成茶叶干茶和叶底的主要色泽物质，而香气则是茶内的香气物质，加之特定的工艺完成，而滋味则是加工过程中酚类物质发生氧化，并从而产生的多酚类氧化物。茶叶制作中形成的物质是儿茶素…
茶叶的汤色主要取决于茶多酚及其氧化产物，茶汤颜色形成的核心关键是茶叶本身所含的元素，如本身的色素，同时与发生氧化等化学反应所产生的氧化物质有关，而这些因素，综合形成了茶汤色泽的不同。在茶叶色素中，有的鲜叶中已经存在，称之为茶叶中的天然色素，有的则是在制作加工过程中…
普洱茶色泽主要是由于茶色素，茶色素是一类存在于鲜叶和成品茶中的有色物质，是构成茶叶外形、茶汤和叶底色泽的成分，这其中可以分为两类，一类是鲜叶原本就存在的，另一类是加工过程中产生的。茶叶加工过程中的色素都是水溶性的。茶黄素、茶红素、茶褐素都是由茶多酚氧化而来…
茶叶的颜色可以用词语进行形容，如灰绿、翠绿、黄绿、墨绿、苍绿、银灰色、黑褐色、乌黑、红褐、灰绿、砂绿、金黄、黄绿、乌黑等，其次亦可增加油润、整洁、鲜润等词语，总之茶叶的色泽根据茶品不同，各有差异，可根据实际情况进行区分。茶叶加工后，工具工艺、原料、品质的不同…
