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盖碗即可以用来泡茶，也可以用来喝茶，过去盖碗常常作为个人使用的茶器，盖被同时具备了“冲泡”与“饮用”的功能，将茶叶放入碗中，倒好水后直接端给客人饮用，也有把茶泡好以后，把茶汤倒入茶杯之中端给客人饮用的，这个时候盖碗也起到茶水分离的作用。
盖碗能保持茶的真实味道,使用盖碗泡茶可以非常方便地看到茶汤颜色，把握茶汤的浓度。
还可以更加直观地看到泡开后的茶叶舒展的身姿；在清洗的时候也比普通的茶壶来得更加方便。现代常常会选择拍配盅和杯子形成另一种形式的茶器组合。
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1、盖碗多瓷器，茶壶多为陶器，且器型多变。2、盖碗泡茶自由直观，注水的角度与位置，水流的大小力度都随心所欲，而茶壶的设计上较为人性化，有把手不会烫手，从操作上讲相对更加容易。3、盖碗的投茶量比较固定且少，而茶壶投茶量一般较多。盖碗更适合"极简主义"者，去除繁琐的茶艺内容…
来客人喝茶建议使用盖碗，一则盖碗由碗、盖子、茶托（船）三部分组成，具有一定的正式感，且不吸收香气，真实还原茶味，二则盖碗可及时出汤以及更换茶叶，招待客人更显浓重，而茶壶则可作为备用茶具使用。关于重复泡的次数，我个人认为，只能泡3次左右，比如超过三次了就没什么意义了…
盖碗泡茶既不夺茶香，同时也能真实把茶本身的特性给反映出来，其次盖碗泡茶，方法简单，容易观察茶叶的色香，又能闻香，且适用于六大茶类所有茶品，随时出汤，快速出茶，不必受闷泡之苦，再者盖碗泡茶亦能适合多人饮茶的需求，且清洗相对容易。盖碗泡茶，简单、难以程度较低…
红茶适合用盖碗冲泡，红茶为六大茶类之一，是经过完全发酵制成，其茶又独特的蜜香、果香、花香、熏烟香等，而盖碗则可以起到聚香作用，亦能还原成全茶叶真实的香气、滋味，同时出汤方便，容易掌握，而茶壶则容易导致茶汤过于浓郁，对于香气不利。红茶香气独特…
盖碗泡茶出汤后需要揭盖，冲泡生普、绿茶、红茶、熟茶、黑茶、黄茶等鲜嫩茶叶或陈放的茶品，可以选择揭盖放置，而对于滇红、白牡丹、铁观音、岩茶、凤凰单丛等，芽叶成熟、香气高扬的茶叶时，出汤后可以选择不揭盖子。而对于武夷岩茶、重度焙火、高香等茶品也可以选择闷盖。或者可以稍微留一条缝隙…
盖碗泡茶具有简便、易学、容易出汤等特性，其次盖碗不吸收茶叶的滋味，也不掩盖其缺点，可以真实还原茶叶的滋味、香气，尤其是白瓷盖碗为佳，其次盖碗容易拿捏，实用性高，且造价低廉，可以很快入手，因此适宜作为日常泡茶的用具。用盖碗泡茶，不管是察色、嗅香、品味、观形，都一一满足。
茶泡饭是把茶倒在饭里，茶泡法才取放凉的米饭，放上咸梅干，再撒上海苔和葱花，这时再沏一杯热茶，然后将茶水倒入饭里，片刻时间即可食用，茶泡饭的原料大同小异，但做法都比较简单，亦受到广大人士的喜爱。一茶一饭本就有知足的意味，所谓“粗茶淡饭饱即休”，但也许原材料越是单调。
相对茶壶而言，盖碗泡茶的实用性更高，首先，盖碗多为瓷器，如白瓷盖碗，此类简洁、朴素、轻巧，且容易掌握，其次，盖碗可以冲泡任何茶品，优于茶壶（紫砂壶）的“一茶侍一壶”，其次，盖碗容易清洁，用清水刷洗即可，并无死角，最后，盖碗泡茶无论是待客，还是自饮，皆方便实用。
用盖碗泡茶，首先必须温杯洁具，用开水烫洗，然后投入适量的干茶，冲入沸腾之开水，浸润茶叶的每一根条索，出茶汤的速度一定要快，并且力求彻底，盖碗内不应残留茶水，即右手食指按住盖钮，大拇指和中指抓扶碗沿，将盖碗提起出汤。盖碗，适用于大部分茶类的冲泡。一只简单的盖碗，海纳百川…
盖碗泡茶主要有两种手法：三指法、抓碗法。1、三指法：食指搭在盖碗的盖钮上，拇指和中指分别称弧形抓住碗沿的两侧，无名指和小指弯曲并在中指边上，不与盖碗接触。2、抓碗法：拇指按住盖钮，其他手指合拢贴住盖碗底部的圈足，一只手掌抓住盖碗，碗盖朝向自己即可。盖碗泡茶的手法1、左手揭盖…
