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茶汤颜色的描述

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茶叶加工后,工具工艺、原料、品质的不同,会产生不同的茶汤颜色,如绿茶茶汤颜色为黄绿透亮、清澈;黄茶为浅黄色,清新淡雅;红茶为红艳明亮、金黄透亮等;乌龙茶为金黄、橙黄或橙红明亮;白茶为杏黄色、金黄、橙黄等;黑茶为红褐色、黑褐色等。

由于茶叶加工的工艺不同,各大茶类的茶汤颜色差异很大。不发酵茶的茶汤一般呈现黄绿、绿色、浅绿、浅黄等,颜色偏向冷色系。

发酵茶经过酶促氧化反应,把茶叶的性质彻底改变,茶汤就成为暖色系了。一般有黄色、金黄色、橘黄色、红色、红褐色等。

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