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所谓烘青绿茶，指的是采用烘干（干燥）工艺制成的绿茶，绿茶的制作工艺为采摘、杀青、揉捻、干燥，其中干燥方式分为炒干、烘干、晒干等，采用烘干的干燥方式制成的绿茶，我们称之为烘青绿茶。
烘青绿茶的特点就是茶外形稍微弯曲，色泽墨绿，香气很醇厚，汤色很亮。
烘青绿茶香气不如炒青浓郁，按其原料鲜嫩程度不同，可分为大宗烘青和特种烘青，大宗烘青一股不进入市场直接销售，特种青包括有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等。
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烘青绿茶是绿茶中的一种哦，该茶的味道非常的不错的，下面一起来学习一下。鲜叶经过杀青、揉捻、而后烘干的绿茶称为烘青绿茶。烘青绿茶外形虽不如炒青绿茶那样光滑紧结，但索条完整，常显锋苗，白毫显露，色泽多为绿润冲泡后茶汤香气清鲜，滋味鲜醇，叶底嫩绿明亮。
所谓蒸青绿茶，指的是采用蒸汽杀青工艺制成的绿茶，绿茶的工艺为杀青、揉捻、干燥，杀青分为高温杀青、蒸汽杀青两种方式，用蒸气杀青的方式破坏鲜叶酶活性，达到杀青的目的，而此种方式制成的成品茶，我们称之为蒸青绿茶。我国在明朝将蒸青改名为锅炒杀青。在唐代该项技术传至日本…
烘青绿茶：是用烘笼进行烘干的，烘青毛茶经再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香气一般不及炒青高，少数烘青名茶品质特优。以其外形亦可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等、条形烘青，全国主要产茶区都有生产;尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。其中特种烘青…
所谓炒青，则在干燥过程采用炒干的方法，用锅或炒干机作工具，锅下燃烧燃料，与锅面的接触传热和热的辐射蒸发茶叶内的部分水分，达到干燥的目的。
青茶是采收适制茶树的鲜叶为原料，经萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制成的半发酵茶品，青茶也被叫做乌龙茶，是我国六大茶类之一，属于半发酵茶，发酵程度介于绿茶与红茶之间，青茶既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚，具有独特的韵味。什么是青茶青茶，又称乌龙茶，属半发酵茶及全发酵茶…
绿茶，不发酵茶，是指采取茶树的新叶或芽，经杀青、揉捻、干燥等工艺而制作的茶品，根据工艺的不同，又分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶、晒青绿茶，绿茶成品具有清汤绿叶的特征，滋味鲜爽，香气清雅，如西湖龙井、安吉白茶、信阳毛尖、汉中仙毫都属于绿茶。绿茶，大家更不陌生…
晒青茶指的是毛茶，晒青茶指的是以云南大叶种茶树鲜叶为原料，经过炒制、杀青之后，在太阳底下晒干后的初制状态，晒青茶，也称之为毛茶，其茶经过蒸压、干燥即制成普洱生茶，经过渥堆发酵、蒸压、干燥即制成普洱熟茶。晒青是毛茶加工的最后一道干燥工序，将杀青揉捻过的茶青放在太阳下面晒干即可…
烘青绿茶因其外形可分为条形茶、尖形茶、片形茶、针形茶等。条形烘青绿茶主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。烘青绿茶中品质特优的名茶有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾渚紫笋、江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、南糯白毫等。
青茶指的是乌龙茶，六大茶类之一，为半发酵茶，属性平和，如铁观音、大红袍、凤凰单丛、冻顶乌龙、水仙、肉桂、漳平水仙、岭头单丛等都属于青茶，青茶工艺复杂，原料考究，成品茶独具韵味，且耐泡度较高。青茶是以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、摇青、杀青、揉捻、干燥等特定工艺制成的产品…
青茶属于半发酵茶，青茶又名乌龙茶，是我国六大茶类之一，青茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年前后，是介于绿茶和红茶之间的半发酵茶，其中，做青工序是制作乌龙茶的关键，而“绿叶红镶边”，韵味显著，香气香浓则是乌龙茶的核心特点。乌龙茶为中国特有的茶类…
