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六大茶类之首是绿茶，绿茶是六大茶类中的“老大”，历史最久，早在1200多年前就已经被人类饮用；其次产量大，每生产10斤茶，就有7斤是绿茶；再者种植范围最广，中国有20个省份种植绿茶，且种植面积较广；最后，绿茶亦是饮用人群较广，人数较多的茶品。
绿茶是历史上最早的茶类，属于不发酵茶。
在公元8世纪发明蒸青制茶法开始的，到公元12世纪又发明了炒青制茶法，至此，绿茶的加工技术已渐趋成熟，一直沿用至今，并不断的完善。
绿茶的外形多种多样，主要有：条形、针形、扁形、螺形、尖形、片形等。
特点是叶绿汤清、清香鲜爽，多以嫩芽制成，尤以明前茶（清明前采制）为名贵，其次为雨前茶（清明后谷雨前采制的），产量居六大茶类之首。
此外，绿茶以外的很多茶，如黄茶、乌龙茶、黑茶等，是以绿茶为本，加以其它复杂工艺衍生出来的。
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六大茶系分别是白茶、绿茶、黑茶、乌龙茶、黄茶、红茶。白茶：白牡丹、白毫银针、贡眉、寿眉。绿茶：龙井茶、安吉白茶、信阳毛尖、六安瓜片、黄山毛峰等。黑茶：茯砖茶、老青砖、六堡茶、雅安藏茶等。乌龙茶：大红袍、肉桂、铁观音、凤凰单丛。黄茶：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽。红茶…
中国六大茶类是绿茶、红茶、黑茶、黄茶、乌龙茶、白茶。绿茶：龙井茶、安吉白茶、信阳毛尖、六安瓜片等。红茶：祁门红茶、滇红茶、九曲红梅、正山小种。黑茶：茯砖茶、老青砖、六堡茶。黄茶：蒙顶黄芽、君山银针、霍山黄芽。乌龙茶：大红袍、铁观音、凤凰单丛、冻顶乌龙。白茶…
绿茶的代表茶为西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖；黄茶为霍山黄芽、君山银针；白茶为白牡丹、白毫银针、贡眉；黑茶的代表茶为安化黑茶、广西六堡茶；红茶的代表茶为祁门红茶、滇红茶、川红茶；乌龙茶也叫青茶，其代表茶为大红袍、铁观音、凤凰单丛等。绿茶代表：西湖龙井，碧螺春，黄山毛峰，太平猴魁…
绿茶的品味要点为鲜爽度、浓度、回甘等，如滋味鲜爽，香气呈嫩香；白茶的品味要点为毫香、甜爽度，香气层次等；黄茶的品味要点为汤色明亮度、鲜爽度，如甘醇甜爽；乌龙茶为香气、清香雅韵；红茶为香气、舔甜爽度、高山韵，如浓醇甘甜；黑茶为陈香、饱满程度以及喉韵。不同茶类的品饮风味不同…
我国茶叶分为基本茶类与再加工茶，基本茶类包括六大种类，分别为黄茶、绿茶、乌龙茶、红茶、白茶、黑茶，而分类的依据则是制作工艺以及氧化程度的高低。另外，再加工茶则是以基本茶类为基础，经过再加工制成，如花茶、紧压茶等。六大茶类的划分是由茶叶茶多酚氧化的不同程度决定的。变色面积越大…
茶叶之首是西湖龙井，十大名茶包括西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、六安瓜片、君山银针、信阳毛尖、武夷岩茶、安溪铁观音、祁门红茶，其中西湖龙井为绿茶，浙江历史名茶，亦是十大名茶之首。西湖龙井是最著名的绿茶品种，同时也是我国的第一名茶。西湖龙井茶…
中国6大茶类分别为红茶、绿茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、黑茶，而分类的依据则是制作工艺以及茶叶茶多酚的氧化程度，其中红茶为全发酵，绿茶为不发酵，白茶为轻微发酵，青茶为半发酵，黄茶为微发酵，黑茶为后发酵茶。
花茶属于再加工茶茶类，并不是六大茶类。目前我国茶叶分为基本茶类与再加工茶类，而基本茶类包括红茶、绿茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶，而再加工茶类包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶等，其中花茶又是以传统茶品为基础，经窨制、拼合等工艺制成。花茶又名窨花茶、熏花茶…
中国六大茶类为绿茶、白茶、黑茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶，绿茶的代表茶为安吉白茶、西湖龙井、信阳毛尖；白茶为白牡丹、贡眉、白毫银针；黑茶为六堡茶、安化黑茶、老青茶；黄茶为霍山黄芽、蒙顶黄芽等；青茶为铁观音、大红袍；红茶为滇红、祁门红茶。六大茶类，各有特色…
绿茶茶汤清澈，滋味甘醇，有西湖龙井、信阳毛尖等；白茶鲜醇甜爽，有白毫银针、白牡丹等；黄茶滋味甜爽，有君山银针、蒙顶黄芽等；青茶香高味醇，有铁观音、大红袍等；红茶浓郁醇香，有正山小种、金骏眉等；黑茶醇厚细腻，有安化黑茶、六堡茶等。六大茶类分别有…
