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好茶的三大标准为外观、香气、滋味，首先好茶的外观必须匀整、紧结，色泽整齐划一，无杂质，净度较高；香气上，好茶的香气必须纯正、馥郁，层次丰富，令人愉悦，且不含有杂味、异味、霉味等；滋味上，好茶饱满甘醇，韵味充足，且回甘生津。
好味道必须要有特性和个性，先保证特性的原则下再显个性。比如白茶，应该有:鲜爽，鲜灵，鲜醇，鲜香，鲜活，鲜甜的特性，后再有其他令人愉悦的内物质变化那才是个性，才是好茶。
其次好茶，必须健康安全、适合自己、消费水平。
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好茶的标准有四点，一是好茶必须适合自己，茶叶品种很多，但适合自己的很少；二是好茶必须是正规生产、工艺得当，这样的茶才喝的放心；三是好茶必须干净、无杂，外观条索清晰匀整，汤色透亮，滋味饱满，香气馥郁；四是好茶必须符合自己的消费能力。无论哪一种茶，毕竟是自己喝的…
三级茶并非代表最差，茶叶分为特级、一级、二级、三级、四级等，其分类依据为感官品质以及鲜叶等级，而等级仅作为茶品内质、外观的参考依据之一，而并非直接是品质优劣的根本依据，因此三级并非代表最差。茶叶等级也是同一花色的茶品，根据茶叶的老嫩程度、成品区别等划分的等级。等级编号由小到大…
中国的茶文化是十分悠久，从古代开始人们就有品茶的习惯，现在市场上的茶叶也是五茶八门，有很多不同的品种存在，那么什么样的茶叶是好茶呢？相信很多人都特别关心这个问题，所谓的好茶并不是价格高就是好茶，应该从多个方面去判断。下面我会说几个判断好茶的标准…
好茶的口感需符合香、清、甘、活，饮之鲜爽或醇厚，香气明朗、持久，汤色清澈、明亮，无杂味、无杂质。好茶饮用后口腔绵长且舒适回味，苦涩轻微，回甘生津明显，入口或醇厚或鲜爽饱满，香气馥郁且持久，汤色清澈度高，无混浊、无杂质，饮之令人愉悦，且韵味持久。什么是好茶，真实的口感会告诉你。
茶叶一级高于三级，茶叶按照品质（感官）特征可分为4个等级，特级、一级、二级、三级，其中以及品质高于三级，根据各地工艺不同，原料采摘的不同，茶叶等级的区分有所差异，但特级一般为较高，三级则为次。其实严格来说，一级、二级、特级等这些形容茶叶等级的术语并不适用于所有的茶叶，比如说饼茶…
茶单宁-抗癌茶叶中的苦味和涩味就来自茶单宁(茶多酚)。它占茶叶可溶性成分的40%—60%。茶单宁可是茶叶里的“第一大功臣”。首先，它能抗氧化、提高免疫力，对许多癌症包括肺癌、食管癌、肝癌、结肠癌等有预防功效。其次，茶单宁能调节血脂，有减肥消脂的功效。再次，茶单宁能强化微血管活性…
茶叶冲泡的三个基本要素为投茶量、水温、浸泡时间，投茶量指的是泡茶所需要的茶叶用量，投茶量过多则茶汤苦涩，过少则清淡，而水温是泡茶水的温度，温度适当，则可以激发茶香、滋味，浸泡时间茶在杯中的停留时间，时间长短直接影响茶汤的浓度。泡茶时需要注意什么茶性如人性，整个过程中你如何对茶…
1、泡茶，茶嘴不要对着人，茶具尖锐的部分不能与人相对，出汤时候最好使用茶滤，以免让客人喝到茶渣。2、沏茶，茶倒七分满，倒茶应当斟到杯深的2/3处。3、回礼，倒茶后要及时回礼，并用手指敲击桌面，及时表示感谢。晚辈向长辈五指并拢成拳，拳心向下，五个手指同时敲击桌面，相当于五体投地跪拜礼…
茶的等级根据嫩度、感官品质指标，分为特级、一级、二级、三级、四级、五级等，其中特级品质为佳，如部分茶品有特一级、特二级，而五级等级较低，其茶品质稍差一些，而等级的评定，主要依据感官8项因子，形状、色泽、整碎、净度、香气、滋味、汤色、叶底等综合审定。像黄山毛峰也有所谓的级别。
泡茶的五大茶礼分别为酒满敬人，茶满欺人；先客后主，司炉最末；喝茶皱眉，表示弃嫌；新客换茶；及时添加茶水，泡茶是一门技术，同时也是一种生活态度，正确的方式会令人舒服，因此在品茶、泡茶的过程中，我们需要注重礼仪的得当性。中国的茶桌上始终遵守着“尊老爱幼”的传统。在第一次给客人斟茶时…
