茶叶种类
茶叶的种类分为绿茶、白茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶六大类,除此之外还有再加工茶,而根据季节采制的不同分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶四类,其中绿茶是我国茶叶品种较多,饮用人数较广的茶品之一,其代表茶品有西湖龙井、安吉白茶、信阳毛尖等。
不发酵茶:绿茶(西湖龙井,黄山毛峰等)
轻微发酵茶:白茶(白毫银针,贡眉等)
微发酵茶:黄茶(君山银针,蒙顶黄芽等)
半发酵茶:青茶(大红袍,铁观音,凤凰单丛等)
全发酵茶:红茶(祁门红茶,正山小种等)
后发酵茶:黑茶(广西六堡茶,安化黑茶等)
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