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安吉白茶知识

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安吉白茶为绿茶类,不经过发酵,主产于浙江省湖州市安吉县,是采摘一芽一叶、一芽二叶为原料,经过采摘、摊放、杀青、理条、烘干等工序制成,其成品茶外形似凤羽,条直显芽,嫩绿鲜活,茎脉清晰,其汤色嫩绿明亮,鲜嫩高扬,且叶底鲜活、匀嫩。

安吉白茶的产地:递铺镇(递铺街道、昌硕街道)、溪龙乡、皈山乡(孝源街道)、天荒坪镇、梅溪镇等地区。其中,溪龙乡黄杜村被称为中国白茶第一村。

安吉白茶 “叶白、脉翠、香郁、味醇”,风格别树一帜。叶张玉白、叶脉翠绿,特点明显,尤其是馥郁的嫩香、鲜醇的滋味和甜爽的回甘,被形容为比鸡汤还要鲜美。

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