昵茶网
煮茶可以用老白茶、黑茶、陈年老铁、陈年岩茶等，煮茶适用于质地粗老，有一定陈放年头，且内质丰富饱满的茶品，如老白茶、黑茶、陈年乌龙茶等，煮茶可以最大程度释放茶内香气、滋味物质，从而使得茶汤更加香浓、饱满。
泡茶泡其锋芒，煮茶煮出精华。
“归来何事添幽致，小灶灯前自煮茶”冬日冷冷的夜，煮上一壶老茶，翻几页闲书，日子也会跟着暖起来。夏日饮一杯温茶，静气凝神。
本文由昵茶网原创，未经授权禁止转载，违者必究！
泡茶用什么茶器好，准确来说，是在某一种茶器的演绎下，茶才会好喝。且将适合六种茶的冲泡方式，做一个分类。绿茶——玻璃杯、白瓷盖碗黄茶——玻璃杯、白瓷盖碗白茶——玻璃杯、白瓷盖碗、煮茶壶乌龙茶——白瓷盖碗、茶壶红茶——白瓷盖碗、茶壶黑茶——白瓷盖碗、煮茶壶、茶壶六种茶类所对应的冲泡茶器…
现在通用的茶具有瓷器、陶器（主要是紫砂器）、玻璃、塑料。在冲泡红茶和乌龙时我会选用陶器，因为从品茶的角度来看，以瓷器和陶器最好，其保温性好，沏茶能获得较好的色香味，且造型美观，具有艺术欣赏价值。但冲泡绿茶特别是碧螺春和银针时一般用玻璃茶具…
黑茶、老白茶、陈年老铁、焙火程度较高的武夷岩茶等适合煮茶，煮茶需符合两个条件，一则是茶香、风味独特，具有一定的陈放年限，茶叶出味比较慢。二则是茶叶质地相对厚实、粗老。煮茶可以使得茶香更加醇厚爽滑、浓郁，但需要注意并非所有的茶叶都可以煮。煮茶需要掌控好出汤时间，以及茶水比例…
泡茶使用山泉水、纯净水为佳，可以还原茶香，释放茶味。山泉水：山泉水水质稳定，泡茶可使茶叶的色、香、味、形得到最大的发挥和释放。纯净水：不含任何矿物质，透明度高，可以真实还原茶叶滋味。自来水：不能直接使用，需要沉淀或者烧开静置后再使用。
红茶可使用茶壶、玻璃杯、飘逸杯、盖碗等茶具冲泡，但其中以盖碗茶具冲泡为佳，盖碗具有掌握简单、出汤方便、易清洁、易散热等特征，且泡茶不会吸收或削弱茶叶的本身的香气，可真实还原茶叶的内含物质以及滋味，除此之外，其他茶具可根据场景或实际情况选用。茶室里的万能茶具，便是盖碗。
喝茶常见的茶具材质为瓷质茶具、玻璃茶具、紫砂壶具三种，其中瓷质茶具包括盖碗、茶杯等，而玻璃茶具包括盖碗、公道杯、茶杯等，紫砂茶具常见的便是紫砂壶，瓷质茶具使用人数较多，且冲泡方便，能真实还原茶叶的滋味、香气，因此受到茶人喜爱。茶具的材质多种多样…
老白茶、黑茶、野生老茶、焙火程度较高的岩茶适合煮着喝，煮茶并非适宜所有茶品，对于老白茶、黑茶，都是采用特定的野种制成，工艺独特，具有越陈越香的特色，煮茶更利于茶香、滋味的释放，而野生老茶、岩茶，则风味独特，香气浓爽，煮茶内质释放更完全。其次，绿茶、红茶、乌龙茶、普洱茶、黄茶…
寒冷的水，尤其是冰水、雪水，滋味最佳。这是因为水在结晶过程中，杂质下沉，较为洁净。至于雪水，更是宝贵。现代科学证明，自然界中的水，只有雪水、雨水オ是纯软水，最宜泡茶。泡茶水的五个标准：活：就是要用流动的水。流水不腐，没有异味，富含气体，有助于提升茶汤的鲜爽度。清…
中国的茶文化是十分悠久，从古代开始人们就有品茶的习惯，现在市场上的茶叶也是五茶八门，有很多不同的品种存在，那么什么样的茶叶是好茶呢？相信很多人都特别关心这个问题，所谓的好茶并不是价格高就是好茶，应该从多个方面去判断。下面我会说几个判断好茶的标准…
适合煮着喝的茶叶主要有4种：老白茶、黑茶、高炭焙乌龙茶、陈年普洱茶，黑茶与普洱茶采用的原料比较粗老，因此煮着喝更加能体现滑爽的性子。老白茶因加工时未经揉捻，经陈化后香气更加温和，煮后茶香醇和。高炭焙乌龙有甘、浓、润、醇的特点，也适宜煮着喝。
