泡茶的水温有讲究吗？
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从实际操作及常见茶叶的角度来说，绿茶，80~90度为宜；红茶85—95度为宜；白毫银针90度为宜；黄茶80左右为宜；其它茶可以100度。
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泡茶水温
泡茶水温根据茶类不同有所区别，如芽类、细嫩绿茶，其冲泡水温为85~95℃，对于大宗绿茶、粗老绿茶则为100℃，其次，对于红茶、普洱茶、黑茶、乌龙茶，其冲泡水温均为100℃，因为，对于茶叶而言，高温才能出发茶内的沸点物质，从而使得茶香得以激发。一款优质的茶，无论是哪一种茶…
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水温对茶有什么影响
从口感上，茶性表现的差异：如绿茶用太高温的水冲泡，茶汤应有的鲜活感觉会降低;铁观音、水仙如用太低温的水冲泡，香气不扬，应有的阳刚风格表现不出来。可溶物释出率与释出速度的差异：水温高，释出率与速度都会增高，反之则减少。这个因素影响了茶汤浓度的控制，也就是等量的茶、水比例，水温高…
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各种茶泡茶水温
冲泡不同类型的茶需要不同的水温(参考)：绿茶：(80-85度)，龙井、碧螺春、黄山毛峰、信阳毛尖等。白茶：(85-95度)，白牡丹、贡眉寿眉、白毫银针等。黄茶：(85-90度)，君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖等。青茶：(95-100度)，武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶等。红茶：(95-100度…
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泡茶的水温怎么把握？
高温95~100°C（一般砖茶、沱茶、饼茶适合高温）中温85~95°C（一般乌龙茶、红茶适合中温）低温70~85°C（一般绿茶、白茶、黄茶适合低温）
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煮茶的水有什么要求
煮茶的水要求为清、轻、甘、冽、活。清是指水质无色透明，清澈可辨；轻，指的是轻水，软水；甘，是指水的滋味，好的山泉，入口甘甜；冽就是冷而寒的意思；活是指水源有流，是为活水，除此之外泡茶用水，还需根据茶品的不同选择不同的用水。水为茶之母，对于大众茶友来说，没那么多讲究…
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泡温杯泡茶叶有什么坏处
保温杯泡茶叶不仅降低口感，而且可能不利健康。据《贵阳晚报》报道，如果用保温杯泡茶，使茶叶长时间浸泡在高温、恒温的水中，就如用温火煎煮一般，茶中的维生素大量被破坏，芳香油挥发，单宁酸、茶碱大量浸出，不但降低了茶的营养价值，还会使茶汁无香味，茶味苦涩，甚至因为浸泡时间太久…
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水温对茶叶的影响
水温高，茶叶释出率与速度都会增高，反之则减少。这个因素影响了茶汤浓度的控制，也就是等量的茶、水比例，水温高，达到所需浓度的时间短;水温低，所需时间长。苦涩味强弱的控制：水温高，苦涩味会加强；水温低，苦涩味会减弱。所以苦涩味太强的茶，可降低水温改善之。苦涩味太强的茶，除水温外…
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泡茶叶的水温几度适合
对于部分芽类或细嫩的黄茶、绿茶，其冲泡水温为85~95℃，对于普洱茶、白茶、乌龙茶、红茶、黑茶，其冲泡水温为100℃，总之，泡茶宜采用高温之水，方可激发茶叶的沸点物质、香气物质，其次，除了水温，还需要注意茶水比例、出汤时间等。泡茶时，茶叶内部各茶味物质的浸出，与泡茶水温的高低成正比…
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泡茶水温的判断方法
泡茶水温的判断方法，以下可作参考：沸水：烧开沸腾的水，注意需待水恢复平静了再用于泡茶。90-95℃：水沸腾后，稍等片刻。手指离烧水壶壁1cm的距离，能感觉明显的热烫。80-85℃：水沸腾后，稍待冷却，手指稍微触碰到烧水壶壁能持续2-3秒感到烫即可。需要注意的是——水的温度无论高低…
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备水对于泡茶的重要性
“水乃茶之母”，备水是泡一壶好茶的关键性因素，同时也是泡茶的第一道工序，备水时，对于水质的选择直接影响茶汤的口感，正常情况下，泡茶亦使用软水为佳，且以山泉水、纯净水为佳，对于自来水则不适合泡茶，其次，泡茶用水需要符合“清、活、轻、甘、冽”等标准。泡茶用水要求软水为佳，硬水为次。
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