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陶器土质沙粒感强，烧结温度低；胎质较厚，敲击声音沉闷。由于表面气孔多，容易吸水吸味；同时因为密度小，所以传热慢，保温效果好。茶汤在陶器内壁的气孔中进进出出，与陶土中的一些矿物元素发生反应，茶的醇厚韵味和变化会更加凸显。
因此，陶质茶具适合冲泡一些风格厚重的茶。
适合冲泡茶类：普洱、蜜香型红茶、醇厚型乌龙茶，如：武夷岩茶、重焙火台湾乌龙茶、老白茶，如寿眉等。
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陶瓷茶具是指陶瓷制作而成，用来泡饮茶叶的专门器具，包括壶，碗，杯，盘，托等。陶瓷茶具的特点是传热较慢、保温适中，与某不会发生任何化学反应，沏茶能获较好的色、香、味，而且这类茶具的造型美观、质感丰富、装饰自然，具有欣赏价值。古人讲究饮茶之道的另一个重要表现…
传统茶叶分为绿茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶、白茶，绿茶品质特征为清汤、绿叶、绿底，滋味鲜爽；黄茶为黄汤黄叶，香气清悦，滋味醇厚；乌龙茶为汤色金黄、橙黄，绿叶红镶边；红茶为红汤红叶；黑茶为黑褐色，温润；白茶为白毫披覆，毫香清鲜，质地饱满。绿茶，风味清新自然。白茶滋味鲜爽…
茶具的材质有陶器、瓷器、玻璃、金属、竹制等，陶器中的紫砂可以使泡茶的滋味更为醇厚，具有增香属性；瓷器为常用茶具，不增不减，真实还原茶味；玻璃无色无味，闻香品饮便捷；金属茶具、竹制茶具由于不稳定，因此使用较少。茶具由于制作材质不同…
茶中主要的物质有维生素、氟化物、糖类物质、茶多酚、氨基酸、生物碱等，其中鲜叶成分含量的多少和组成比例，直接影响茶叶的品质，但茶树因生长环境、品种、季节、采摘标准的不同，内含成分有所不同，茶鲜叶中主要含水分(约75％)和干物质(约25％)，在干物质中，无机化合物占3.5％~7％…
罐罐茶是一种流行于甘肃、陕西一带的饮茶方式，以枸杞、红枣、桂圆以及茶叶等为原料，放入小瓦罐、小铁罐内煮沸饮用，味道甘醇，甜香馥郁，朗朗上口。喝罐罐茶亦是当地迎宾接客的重要礼俗，若亲朋进门，便会一同围坐在火塘边，一边熬煮罐罐茶，一边烘烤马铃薯、麦饼之类。宋代年间…
绿茶|叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽白茶|色白隐绿，汤色黄白，清香甘美黄茶|叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽青茶|也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚红茶|香高色艳味浓，叶红汤红…
茶叶的品质特征即是茶叶的色、香、味、形，色指的是茶叶冲泡之后的汤色；香指的是茶叶所具有的独特香气、芬芳；味指的是品饮茶叶，具有的滋味、口感特征；而形指的是茶叶的外形特征。如外形条索紧结、匀整无梗杂；色泽绿润有光；香气清高持久；汤色黄绿明亮；滋味浓醇鲜爽，饮后回甘；叶底细嫩匀净…
绿茶：杀青—揉捻—干燥（杀青是特色工艺，即杀死茶叶中的酶，防止酶促反应氧化茶叶）黄茶：杀青—揉捻—闷黄—干燥（闷黄是特色工艺，轻微发酵，导致叶子变黄）白茶：萎凋—干燥（萎凋是特色工艺，简单理解就是晒太阳蒸发部分水分，同时叶子出现轻微发酵）青茶…
1、绿茶：宜选择玻璃杯，或是白瓷、青瓷、青花瓷盖碗。以无花纹的玻璃杯为最佳，方便观赏绿茶的形态和色泽。2、黄茶：宜选择高白瓷、黄釉瓷和青花瓷杯具等。能够使茶的颜色被衬托得更艳丽。3、白茶：宜选用白瓷杯具，或黑釉的黑瓷茶具，以衬托出茶的白毫（白毫银针使用玻璃杯）。4、红茶…
宋代有五大名窑，而官窑是其中之一，有北宋官窑、南宋官窑之分，而官窑的特点是胎体较厚，颜色以深灰、黑色为主，施以淡青色的釉，釉面有开片，呈冰片状，晶莹剔透，温润儒雅。南宋官窑瓷器沿袭北宋风格，规整对称，宫廷气势，高雅大气，一丝不苟。因为胎土含铁量极高，手感沉重，胎土呈深黑褐色…
