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绿茶（清汤绿叶）
六大茶类中，绿茶的全年消费量，是其他五类茶的总和的两倍以上,是我国产量最多的一类茶叶，目前占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。
特点功效：茶多酚含量高，有很好的防辐射作用，适合常在电脑前工作的人。
主要类型：蒸青绿茶、晒青绿茶、烘青绿茶、炒青绿茶。
品质特征：具有“清汤绿叶”的品质特点，色泽绿润，内质香气高鲜，汤色绿明，滋味纯和而爽口，富有收敛性，叶底嫩绿明亮。
工艺流程：鲜叶采摘—摊晾—杀青—揉捻（做形）—干燥
冲泡要点：用80-90度的水。绿茶的重点在与口感的鲜美和鲜嫩的颜色，所以温泡绿茶才是王道，冲泡时，慢慢将茶叶浸润，即可以保持茶汤鲜美，也能延长冲泡次数。
代表产品：安吉白茶、西湖龙井、洞庭碧螺春、安化松针、安吉白茶、六安瓜片、太平猴魁、华顶云雾等。
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「绿茶不发酵讲究新鲜」绿茶的特点是鲜叶采摘后高温迅速灭掉其中酶类，抑制茶多酚氧化。所以绿茶具有“三绿”的特点：干茶绿，茶汤绿，冲泡后的叶底也是绿色的。另外，绿茶越嫩滋味也就越鲜爽，所以名优绿茶大多采用极嫩的原料制作。对于绿茶，外形比内质重要得多…
绿茶细嫩，切忌用沸水冲泡，一般使用80-90℃（沸水晾后温度）冲泡。选择玻璃杯最佳，投茶量与水的比例为1:50,3g干茶150ml水。此外，绿茶忌闷，可以用盖碗冲泡，但不宜使用紫砂壶，推荐使用玻璃杯泡，可以观赏到茶叶的美妙身姿。玻璃泡绿茶可使用留根法，每次喝剩1/3即可冲泡下一杯…
关于茶叶的知识不知道大家掌握多少呢？下面让我给您系统的介绍一下。其实茶叶在民间具有很多的保健作用，甚至有些人会把保健茶当成是中药用于治疗疾病，下面我们深入了解哪些茶叶在民间具有保健作用。民间保健茶：绿茶止咳我们平时所吃的茶叶蛋之所以那么红黑，是因为商家采用的是红茶熬制…
茶叶宜开水冲泡，温热饮用，且茶水可分三口品饮；饮茶温度以40~60℃为佳；不同的茶叶对应不同的茶具，常见茶具为盖碗、玻璃杯、紫砂壶等；饮茶，清淡为佳，不宜长期浓茶；第一泡茶，可根据茶品、个人习惯，选择倒掉或饮用，并非绝对；饮茶注意水质，纯净水、矿泉水、山泉水为佳。
全国可分四大茶区，即江南茶区、华南茶区、西南茶区、江北茶区，根据制作工艺的不同，分为绿茶、白茶、黄茶、青茶、红茶、黑茶六大类，发酵度由低到高，其中绿茶为不发酵，黑茶为后发酵，而白茶为不炒不揉，红茶为全发酵，绿茶注重鲜爽，而黑茶注重醇厚，乌龙茶注重香高味醇。
红茶为六大茶类之一，全发酵，属性温和，主产于福建、安徽、广东、四川等省份，红茶是采摘鲜嫩芽叶，经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成，代表茶品有滇红、祁门红茶、川红、英德红茶等，成品茶条索紧细，色泽乌黑油润，汤色红艳或金黄明亮，滋味甜爽甘醇。
不知道对于茶具知识了解多少呢？下面和小编一块来学习下这个知识吧。我国的茶具，种类繁多，造型优美，除实用价值外，也有颇高的艺术价值，因而驰名中外，为历代茶爱好者青睐。那茶具究竟有多少种呢据《云溪友议》说：“陆羽造茶具二十四事。”如果按照唐代文学家《茶具十咏》和《云溪友议》之言…
茶分为红茶、绿茶、黄茶、白茶、乌龙茶、黑茶六大类，绿茶，叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽；白茶，色白隐绿，汤色黄亮，清香甘美；黄茶，叶黄汤黄、金黄明亮，甘香醇爽；青茶也叫乌龙茶，青绿金黄，清香醇厚；红茶，香高色艳味浓，叶红汤红，浓厚甘醇；黑茶，茶色黑褐，陈香醇厚。
茶叶分为六大类，红茶、黄茶、黑茶、绿茶、白茶、乌龙茶，红茶为全发酵茶，红汤红叶；黄茶为微发酵，黄汤黄叶；黑茶为后发酵茶，越陈越香；绿茶为不发酵茶，鲜爽，清汤绿叶；白茶为茶香甜纯，陈香明显；乌龙茶为半发酵茶，香高汤鲜，七泡有余香。绿茶：叶绿汤清，清香、醇美、鲜爽白茶：色白隐绿…
对于茶叶基础知识相信茶农们都挺熟悉的了，下面和小编来学习下这个知识。中国茶叶：分为基本茶类与再加工茶类。基本茶类：按工艺、茶树品种不同而分为(绿、红、白、黄、黑、青)。一、绿茶：基本工艺流程：鲜叶杀青--揉捻--干燥。1、炒青绿茶…
