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安吉白茶不是白茶。安吉白茶，虽然也叫“白茶”，但是它不是白茶，而是绿茶。
只因安吉白茶采下的茶青是白色的，因此也起名叫做“白茶”。
两者最根本的区别是，安吉白茶的树种，并非适制白茶的树种。根据2018年国标规定，能够制作白茶的树种只有大白茶、水仙茶以及群体种茶树，但是安吉白茶的树种不属于其中任何一类。
它的树种比较特异，属于绿茶类，在春季时嫩叶纯白，等到晚春又变成白绿相间的花叶，到夏天时才完全转变为绿色。
除去树种的不同之外，安吉白茶的制作工艺，也完全是绿茶的工艺，需要经过杀青，这与白茶简单的“萎凋+烘干”工艺是有区别的。
安吉白茶的树种、工艺与白茶并不相同，因此，安吉白茶并不是白茶。
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安吉白茶是绿茶，也被称之为不发酵茶，主产于浙江省湖州市安吉县，之所以称之为白茶，主要是因为其加工原料来自白叶一号茶树，具有典型的白化特征，因此得名。其成品茶挺直略扁，形如兰蕙，色泽翠绿，清香高扬且持久，滋味鲜爽回味甘而生津。安吉白茶，产于浙江省安吉县，是绿茶的品种之一…
安吉白茶属于绿茶，不发酵茶，主产于浙江省湖州市安吉县，是采用茶树一芽一叶、一芽二叶为原料，经过采摘、摊放、杀青、理条、干燥等工艺制作而成，因此属于绿茶范畴，之所以取名“白茶”，主要是因为其茶树为“白叶一号”，具有典型的白化特征，并因此得名。茶叶的分类并不只看颜色…
安吉白茶属于绿茶，安吉白茶主产于浙江省湖州市安吉县，安吉白茶虽名为白茶，其实是一种叶子泛白的变种茶树做成的绿茶，其茶树春季嫩叶发白，主脉呈微绿色，在气温超过23℃时，呈现为绿色，其次安吉白茶鲜叶采摘后，是按照绿茶工艺制成，因此安吉白茶属于绿茶。安吉白茶的制作…
安吉白茶是属于绿茶类，主产于浙江湖州安吉，是采用茶树一芽一叶初展至一芽三叶为原料，经过摊青、杀青、理条、搓捻、初烘、摊凉、焙干、整理等工艺制成，由此可见，安吉白茶经过高温杀青，破坏了酶的活性，是典型的绿茶，而并非白茶。之所以叫”白茶“，是因为其茶树为白化茶树”白叶一号“…
安吉白茶大家可能都不陌生，知道它是市场上的常见茶叶品种，但很多人看到安吉白茶这个名字时，都会认为它是白茶的一种，到底是不是那么回事儿呢？安吉白茶到底属于什么茶呢？今天小编就专门带大家了解这个问题，同时也会告诉大家安吉白茶应该怎么冲泡。安吉白茶，虽然名字中有白茶二字…
根据《GB/T20354-2006安吉白茶》标准，安吉白茶的干茶色泽为嫩绿色，泛金边，汤色嫩绿明亮，叶底为嫩白脉翠。安吉白茶属绿茶类，按绿茶加工原理制成，只所以取名“白茶”，主要是因为其茶树为白叶一号，生理期具有白化特征，其茶核心特点为氨基酸含量高，滋味鲜爽。安吉白茶创始于1980年…
根据《GB/T20354-2006安吉白茶》标准，安吉白茶味绿色，其色泽嫩绿显玉色。其茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人，冲泡后，清香高扬且持久，滋味鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津，叶底嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨。
安吉白茶的特点为条直显芽，色泽嫩绿间黄，香气清鲜持久，滋味鲜爽，回甘显著。外形：条直显芽，芽壮实匀整，嫩绿，鲜活泛金边。汤色：嫩绿明亮。香气：嫩香持久。滋味：鲜醇甘爽，不苦不涩。叶底：叶白脉翠，芽长于叶，呈朵，匀整。安吉白茶创始于1980年，茶产于浙江省安吉县…
安吉白茶产于浙江省湖州市安吉县，其茶为绿茶类，不发酵，是采摘一芽一叶、一芽两叶为原料，经摊放、杀青、理条、烘干等工艺制成，其茶外形似凤羽，挺直略扁，色泽翠绿间黄，滋味甘醇，其次，安吉白茶氨基酸含量高，因此茶汤不苦不涩，且鲜爽度高。安吉白茶外形形似凤羽，光亮油润，香气清鲜持久…
安吉白茶是绿茶，不发酵，主产于浙江安吉，是绿茶中的重要茶品，同时也属于国家地理标志产品，安吉白茶，使用的是绿茶的制作工艺，制作需要经摊青、杀青、理条、摊凉、烘焙、整理等工艺制成，因此，从分类上来说，安吉白茶属于绿茶类。而安吉白茶之所以叫“白茶”，和树种有着极大的关系…
