红茶怎么泡才正确

盖碗：使用盖碗冲泡红茶，原则为快出汤，冲泡时间5~10s为佳。

瓷杯：瓷杯泡红茶，需要浸泡，因此冲泡时间为3~5分钟，茶内物质方可析出。

玻璃杯：玻璃杯泡红茶，较为简单，投茶、注水即可，冲泡时间为3~5分钟，茶汤适口可饮用。

红茶怎么泡才正确

一、选择合适的茶具

想要茶汤滋味好，选择合适的茶具很关键，那么，泡红茶使用哪种茶具最好呢？当然是茶友圈里被称为“万能茶具”的盖碗了。

盖碗泡红茶，出汤顺畅便捷，滋味也会更清甜柔美，不过，有些茶友更喜欢用紫砂壶泡红茶，只不过紫砂材质导热性极强，需要严格控制水温，否则很容易使茶汤苦涩。

另外，大家在冲泡红茶前，也要记得提前用沸水将茶具烫一遍，这样一来，既能消毒杀杀菌，保证干净卫生，同时也能达到“温杯”的作用。

二、投茶要适量

想要喝到一壶好茶，在泡茶时，一定要把握好投茶量，只有茶叶和水的比例恰到好处，才能确保茶汤香甜怡人，一般来说，红茶的茶水比例在1:50-1:80之间。

如果投茶量过少，泡出的茶滋味很淡，喝着不够香甜；当然，如果投茶量过多，茶汤滋味就会很浓，甚至苦涩到难以下咽，因此，泡茶时，投茶量一定要合适。

三、出汤宜快不宜慢

红茶的工艺并不复杂，最忌长时间闷泡，相比乌龙茶、黑茶，其出汤时间要快许多。一般前几道茶要在10秒内出汤，否则茶汤滋味容易出现涩感，影响入口的回甘。

冲泡红茶时，讲究快进快出，如果浸泡时间过长，内质物会大量析出，使得茶汤不够纯净透亮，过于浓厚，影响口感，因此，冲泡红茶时，切忌闷杯！

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