白茶是属于红茶还是属于绿茶

白茶是我国六大茶类之一，不属于红茶、绿茶。白茶主产于福建福鼎、政和、建阳、松溪等地，是以大白茶、水仙茶树或者群体种茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥、拣剔等工艺制作而成，根据采制嫩度的不同，白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四类。

白茶，是六大茶类之一，和绿茶、黄茶、红茶、乌龙茶、黑茶一起，构成了丰富多彩的中国茶文化。

在《茶叶分类》中，对白茶的定义，也有了详细且全面的描述：以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，经萎凋、干燥等生产工艺制成的产品。

第一，是以保护范围内的茶树芽、叶、嫩茎为原料。

第二，工艺也是特定的，是用萎凋和干燥的生产工艺加工完成的。

白茶的分类

第一种，白毫银针。

以大白茶或水仙茶树品种的单芽为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

第二种，白牡丹。

以大白茶或水仙茶树品种的一芽一、二叶为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

第三种，寿眉

以大白茶、水仙或群体种茶树品种的嫩梢或叶片为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

第四种，贡眉

以群体种茶树品种的嫩梢为原料，经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。

本文由昵茶网原创，未经授权禁止转载，违者必究！