为什么越贵的茶口感反而越淡
越贵的茶风味、香气更为均衡,复合大多数人的口味,同时,此类茶品甜度、鲜爽度、回甘更佳明显,因此,苦涩度较低(或者苦涩迅速化开)、顺滑度高,因此,滋味饱满、醇爽,但感觉清淡;而廉价的茶品,物质浸出更高,苦涩更为明显,对味蕾的刺激性大,因此,感觉浓郁。
为什么会出现越贵的茶口感反而越淡
1、和采用的原料有关
贵的茶叶的原料一般都是采用的芽头多叶子少,稍微便宜的茶叶,叶子会比较多。
还在茶叶当中,芽头的味道其实是很淡的。
在绿茶这个领域当中,比较贵的茶叶会采用更嫩的茶青来制作,更嫩的茶青,相对来说味道就会更淡一点。
2、茶叶的浓淡其实和好坏没有关系
浓淡是可以控制的,如果你觉得淡了,可以多泡一会儿,味道自然就会浓。
选用更嫩的茶青来制作茶叶,也不意味着茶叶就必不嫩的茶叶要好。
比如普洱茶,用茶芽头做的茶叶叫做芽孢,其实味道很淡,没有人喜欢。
大家更多的喜欢的是一芽两叶的。
3、茶叶的味道很浓,但有很多因素影响
比如茶叶的工艺就会影响它的味道,只用太阳晒的味道就淡一点,经过炒青和发酵的味道就会更浓一些。
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