红茶怎么泡才正确

红茶作为六大茶类之一，具有独特的香甜甘醇特征，而冲泡红茶亦讲究方法，首先需要准备恰达好处的茶具，如白瓷盖碗（110毫升）、公道杯、茶杯等，用开水将其烫洗干净，之后方可将红茶投入盖碗之中，接着，注如沸腾之水，环绕注水，稍作停留，便可将茶汤快速倒出饮用。

红茶怎么泡才正确

1、茶具的选择

如今，市面上可选用的茶具有很多，盖碗、玻璃杯、紫砂壶等等，但是冲泡红茶，一般选用盖碗。

盖碗被称作“万能茶具”，“喝好茶要用盖碗”是茶客中流传的一句话。盖碗能使人感受到茶的风味变化，便于闻香，观察茶叶状态。用盖碗沏茶出汤更顺畅，能更好的发挥出红茶清甜柔美的味道。

2、茶量和水量

茶量的投放要根据容器的大小、饮茶人数以及饮茶人的口味喜好来决定。一般茶叶要放容器三分之一的量，不能过半。

注水的基本要求是没过茶叶，茶叶和水量可以根据现实情况调节，茶叶多了，注水多一些，茶叶少了，注水减少一些，这样可以保持茶的口感，不会过淡或过浓。

3、出汤时间

红茶一般要求出汤快，不管是什么种类的红茶，闷泡是大忌，闷泡不仅会影响茶的口感，还会影响降低茶叶的耐泡性。

这时就体会到了盖碗的便利之处，盖碗可以快速的使茶水分离，“快出水”。一般情况下，前三四冲，从注水到倒出茶汤，5秒左右即可，后面几冲再适当延长5秒。对于新手来说，时间尽量不要超过15秒，以免影响口感。

掌握了这3个泡茶实用小技巧，就算是新手也能轻松泡出甘醇的好茶。不过，这些技巧得以施展的前提条件是选择一款好茶叶。现如今，市面上的茶叶种类繁多，令人摇晃缭乱。想要喝到品质优良的红茶，可以看看接下来这2款，都是令老茶客交口称赞的。

本文由昵茶网原创，未经授权禁止转载，违者必究！