黄茶跟白茶有什么区别

黄茶和白茶主要的区别是产地、工艺、汤色、口感不同。

产地：黄茶产于浙江、安徽、四川；而白茶产于福建。

工艺：黄茶具有独特的闷黄工艺，而白茶为萎凋、干燥工艺。

汤色：黄茶汤色黄亮，而白茶为杏黄色，或者赤金色。

口感：黄茶滋味鲜甜，而白茶清爽回甘，老茶醇和、甜爽。

保质期：黄茶的保质期为18个月，白茶为15年。

黄茶和白茶的区别

1、制作工艺不同

白茶是不需要杀青，闷黄的，核心工艺是萎凋，重要工艺是干燥，黄茶的核心工艺是闷黄，制作工序复杂。

2、产地不同

白茶的产地是在福建，产地有局限性，黄茶的是在多地生产。

3、茶汤颜色不同

白茶色泽整体偏银灰色，墨绿色，老茶为黄褐色；而黄茶多为杏黄色，黄茶泡出的茶汤是比白茶颜色深一些。

4、冲泡要求不同

黄茶对冲泡的要求较高，不要长时间浸泡，白茶对于茶具，水温，浸泡时间的适应能力强。

5、外形颜色不同

白茶的颜色满披白毫，黄茶是干茶黄，叶底黄，汤色黄。

6、口感不同

黄茶和白茶的风格有相似的地方，可是又有区别，白茶是柔绵甘甜的，耐冲泡，黄茶的香味嫩，味道醇和，栗子香味明显，青味和苦涩味淡。

7、保存方式不同

白茶的保质期较长，适宜长时间保存，黄茶是要进行全程保鲜的，新茶的品质优。

本文由昵茶网原创，未经授权禁止转载，违者必究！