炒青又可分为哪些茶
炒青又分为长炒青、圆炒青、扁炒青。
长炒青:外形条索紧实,主产于浙江、安徽、江西,品种有珍眉、雨茶、针眉。
圆炒青:外形颗粒圆紧,主产于浙江、安徽,品种有泉岗辉白和涌溪火青。
扁炒青:外形扁平直,主产于浙江、安徽,品种有龙井和大方。
炒青又可分为哪些茶
一、长炒青
长炒青形似眉毛,又称为眉茶。成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等,各具不同的品质特征。
长炒青的品质特点是条索紧结,色泽绿润,香高持久,滋味浓郁,汤色、叶底黄亮。
二、圆炒青
外形如颗粒,又称为珠茶。外形颗粒圆紧,因产地和采制方法不同,又分为平炒青、泉岗辉白和涌溪火青等。圆炒青有外形圆紧如珠、香高味浓、耐泡等品质特点。
三、扁炒青
成品扁平光滑、香鲜味醇,因产地和制法不同,主要分为龙井、旗枪、大方三种。扁炒青又称为扁形茶。
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