新白茶与老白茶有什么区别

新白茶与老白茶在年份、色泽、香气、滋味均有所区别。

年份：新白茶为当年制作，或陈放时间较短，而老白茶为三年以上。

色泽：新白茶色泽为墨绿色、灰绿色，而老白茶，为黄褐色、古铜色。

香气：新白茶的香气为嫩香、毫香。而老白茶的香气为枣香、药香。

滋味：新白茶清鲜甘醇，爽朗，老白茶甘醇稠滑，温润。

新白茶 vs 老白茶

新白茶与老白茶有什么区别

1、色泽

新白茶颜色丰富，绿色居多。主要颜色有墨绿色、灰绿色等，间杂着古铜色、黄绿色、黄褐色等叶片。加上芽头明显，还能看到银灰色。

而老白茶，绿色叶片逐渐减少，黄褐色、古铜色、黄绿色、褐色的叶片比例增多，间杂着银灰色，整体呈现为黄褐色。

2、香气

新白茶的香气，味嫩香、毫香，可总结为“鲜、香、爽”。而老白茶的香气，为枣香、药香，是沉郁、成熟、沉稳。

3、汤色

新白茶的汤色，多为黄色，杏黄、黄绿。而老白茶的汤色，多为橙色，如橙黄、琥珀色、赤金色。

4、滋味

新白茶滋味特点：清鲜甘醇，爽朗，老白茶滋味特点甘醇稠滑，醇和温润。

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