龙井新茶和老茶有什么区别

龙井新茶和老茶在外观、香气、滋味、汤色均有区别。

外观：龙井新茶黄绿或翠绿，条索扁平减小，而陈茶色泽暗淡枯灰，无活力。

香气：龙井新茶呈豆花香，且浓郁持久，而老茶呈现陈味、杂味或霉味。

滋味：龙井新茶滋味鲜爽，甘醇，而老茶滋味浅薄。

颜色：新茶汤色嫩绿明亮，老茶汤色黄暗。

左图为老茶、就差，中和右为新茶

龙井新茶和老茶有什么区别

1、色泽

新鲜的龙井，外观呈扁条状，姿态优美，颜色是清新可人的翠绿色。

如果买到的龙井颜色不是翠绿色，而是暗黄发灰或发灰发暗的话，就可以初步判断不是上好的龙井了，是否陈茶，用第二招来验证。

2、香气

手捧一把茶叶用鼻子轻嗅，如果闻到有异味，就可以判断是陈茶了。

左图为老茶、就差，中和右为新茶

3、滋味

冲泡好茶汤后，进行对比，如果茶汤香气嫩香馥郁，颜色嫩绿鲜亮，喝一口，滋味是鲜醇甘爽的，再观看叶底依旧幼嫩成朵、均匀齐整，则可以判断是新茶。

反之，如果茶汤颜色很淡，隐约能闻到陈味儿或者几乎没有香气，喝一点入口，没有鲜爽度和回甘，即便有点儿茶味，却没有香气，甚至有的还带点异味儿，则可以说明是陈茶了。

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