普洱茶有酸味是什么原因
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酸味和水味都是普洱茶不好的味道，普洱茶品茗时当然不希望有酸、水味出现。
茶叶制作不良或存放不好，都可能形成有酸味。带酸味的普洱茶，经过三、五开冲泡后，有的酸味会逐渐减少。
而水味带给人稀弱败坏而不新鲜的感觉，酸味和水味都是普洱茶品者所排斥接受的。
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普洱茶有苦味是什么原因
苦本是茶的原味，普洱茶之苦，是因为其中含咖啡碱，咖啡碱对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤，达到回甘、喉韵的效果。以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶，都带有苦味。至于对苦味的处理，都是以冲泡方法来控制。
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普洱茶发酸的原因是什么
普洱茶发酸主要有5点原因：❶野生茶，由于原料本身的原因，其口感常带有酸味。❷采摘级别低，一芽四叶带老梗。其因梗老难杀熟，成品茶出现酸味的几率较大。夏季采摘制作的茶叶会出现酸味，有地区夏天已进入雨季，水分含量大。❸手工杀青过程中，抖闷结合，闷炒时间过长，或者轻杀青轻揉捻…
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普洱茶有一股气味是什么味
优质的普洱茶有果香、蜜香、木香等气味，同时伴随着山野气运，冰糖香、花蜜香等，对于陈年的普洱茶则具有独特的陈香、枣甜香等。而新的熟茶有堆味，新的生茶有清香味，因此对于不同时期的普洱茶具有不同的香气，但总体是积极良好的，而不会出现烟味、焦糊味、水闷味、霉味、杂味等。
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红茶有股酸味是什么问题
红茶的酸味分为正常、不正常两种，多为工艺或储存问题。正常：红茶发酵程度高，蕴含酸味物质丰富，含有爽口的酸味，属于正常。不正常：发酵不充分、茶叶水分过大、储存受潮则会出现酸馊味，口感发苦，发酸，久久不能褪去。红茶的制作，需要经过发酵或者说氧化…
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普洱茶喝起来有点苦是什么原因
普洱茶喝起来苦，主要是茶叶中的生物碱，如：咖啡碱、可可碱、茶碱、和色素类。茶的涩味物质主要是茶多酚等类黄酮物质。茶汤的苦味常常与涩味相伴而生。生物碱和茶多酚等茶叶功能性物质主要集中在茶的一、二、三叶中，随着叶片变老，这些物质含量越来越低。所以，带有苦涩味的普洱茶…
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普洱茶为什么有涩味
茶的涩感是因为含有茶单宁成份，普洱茶是大叶种茶菁制成的，所含的茶单宁成份比一般茶叶来得多所以新的普洱生茶十分浓郁，也是涩的口感特强。适当的涩感对品茗者是可以接受的，因为涩会使口腔内肌肉收敛，而生津作用。涩可以增加普洱茶汤的刚强度，也满足口感较重的品茗者。常听说不苦不涩不是茶…
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普洱熟茶有点酸
有些普洱熟茶，喝了之后会感觉到茶汤发酸，不太适口，这主要有四个原因。第一，原料问题，较嫩的茶叶含有的酸性物质较多，发酵成熟茶后仍会发酸；第二，渥堆时潮水过多，发酵时间短，程度偏生所致；第三，发酵温度低，堆子温度上不去，茶不容易发熟，出现酸茶的概率就很高；第四，晾晒过程中…
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普洱茶坏了是什么味道
普洱茶坏了之后，其茶滋味涩口，有明显酸馊味，沉重无活力，且霉味或异味严重。茶叶久置或存放不当，吸收空气中的水气，滋生菌类，会变潮而呈现霉味，茶叶变质、变味，从而失去了独有香味特性，当茶叶大面积发霉或变质，则不建议继续饮用。当茶叶的含水量达9%时就有可能产生霉变…
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普洱茶的味道究竟应该是什么味道
普洱茶包括众多茶品，山头不同，树龄不同，山场不同，其滋味亦有所差异，总得来说，普洱茶是大叶种的典范，因此滋味显醇厚、醇爽，或霸气、强烈，且茶气充足，山野韵明显，花蜜香、冰糖香、陈香显著，同时滋味富于变化，层次分明，苦涩明显或微弱，但回甘生津迅速。
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普洱茶为什么有甜味
甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的。经过长期陈化，普洱茶苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放出甜的味道。上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越明显。茶中的淡然甜意清雅且对健康无害，与浓糖的甜腻有所区别，如以生茶茶菁制造成的普洱茶品…
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